Как растопить дровяную печь (и понять, как она работает)

Как правильно разжечь дровяную печь — и что на самом деле происходит со всем этим теплом, когда огонь уже горит? В этом фильме я начинаю с самого начала: как работает дровяная печь, как я разжигаю и развожу огонь, что делают пол и купол, и почему разведение хорошего огня — это лишь часть подготовки печи к приготовлению пищи. Это первый фильм в моем новом плейлисте «Школа дровяных печей», где я буду исследовать весь цикл горения — от повышения температуры и температуры для пиццы до запекания, выпечки, медленного приготовления и сохранения тепла. Я использую печь Mezzo 76 от Stone Baked Oven Co. Я построила её сама 9 лет назад, и вы можете посмотреть оригинальный видеоурок по её сборке здесь:    • Building a wood fired oven / The Ultimate ...   Смотрите полный плейлист «Школа приготовления пищи в дровяной печи» по мере её сборки: [ССЫЛКА НА ПЛЕЙЛИСТ] Я Женевьева Тейлор, повар, готовящий на открытом огне, автор и основательница Бристольской школы приготовления пищи на огне. Мой подход к приготовлению пищи на огне прост: поймите, что делают огонь и тепло, и вы сможете принимать более взвешенные решения о том, как готовить. 🔥 Новые видео Бристольской школы приготовления пищи на огне каждую пятницу. 📖 Моя новая книга «Как готовить барбекю» уже в продаже: https://www.amazon.co.uk/dp/1837833303 🌐 Занятия и многое другое в Бристольской школе пожарной охраны: https://www.genevievetaylor.co.uk/ #ДровянаяПечь #ПриготовлениеНаДровянойОгне #БристольскаяШколаПожарнойОгнеохранения