لماذا يأكل البشر 3 وجبات في اليوم؟

معدتك تعرف أن الظهر اقترب، وأنت لم تنظر إلى الساعة. فمن علّمها؟ نبدأ من امرأة على ضفة بحيرة طبريا قبل 23 ألف سنة، لم يكن للظهر عندها معنى ولا للغداء اسم. ثم نمرّ بقرية إنجليزية كانت تسمّي وجبتها الكبرى «دنر» قبل الظهر، وبكنيسة عدّت الأكل المبكر طمعًا. ثم بسفن حربية وزّع فيها الجرس الطعام، وبمصانع جعلت يوم العمل ثلاث محطات جلست فيها الوجبات. ثم نرى كيف ساعدت إعلانات الحبوب في جعل الفطور وجبة مقدسة، وكيف يتعلم جسدك الجوع بالموعد. وفي النهاية نسأل: ما الذي يهمّ جسدك فعلًا، وما الذي بقي أقدم من كل صفارة؟