¡ROSCA GARIBALDI! El clásico Garibaldi mexicano en versión rosca

¡Hola y bienvenidos a Punto de Turrón! 👨‍🍳✨ Hoy vamos a preparar una deliciosa Rosca Garibaldi, una versión diferente del tradicional Garibaldi mexicano. 🍰🇲🇽 Prepararemos un suave y aromático pan de vainilla, lo cubriremos con mermelada de chabacano y terminaremos con las clásicas grajeas blancas, pero en una espectacular presentación de rosca. Una receta mexicana fácil, deliciosa y perfecta para compartir. ¡Acompáñame a prepararla! 👍 Si te gusta la receta, dale manita arriba, suscríbete a Punto de Turrón y activa la campanita 🔔 para no perderte las próximas recetas. Y cuéntame en los comentarios: ¿ya habías probado una Rosca Garibaldi? ROSCA GARIBALDI Receta pan de mantequilla y vainilla • Para la mezcla 1 molde para rosca de 26 cm de diámetro: • 150 g. de mantequilla en cubos a temperatura ambiente • 200 g. de azúcar refinada • 4 pz. de huevo entero mediano • 210 ml. de leche • 70 ml. de aceite de cocina • 375 g. de harina de trigo común todo uso • 8 gr. de polvo para hornear • 1 pizca de sal fina • 10 ml. de esencia de vainilla • Agua suficiente muy caliente para un baño maría • Opcional 12 g. de fécula de maíz para darle más suavidad (cernir con la harina de trigo, polvo para hornear y la sal) Receta mermelada de chabacano para barnizar • Para el barniz de mermelada de chabacano: • 180 g. Mermelada de chabacano (comercial) • 50 ml. Agua • 100 g. Grajeas blancas para decorar • 5 ml. Brandy (opcional) Agregar cuando la preparación enfríe. Indicaciones de conservación Para que mantenga su sabor, textura y frescura por más tiempo. Una vez que esté lista 1. Deja que el panqué se enfríe completamente sobre una rejilla. 2. Una vez frío, ya barnizado y con las grajeas, puedes guardarlo en un recipiente hermético (o cubrirlo bien con plástico film). En refrigerador Hasta 5 días Mantén el panqué en un recipiente hermético o bien envuelto. Para evitar que absorba olores del refrigerador, puedes colocarlo dentro de una bolsa con cierre. Antes de servir, deja que alcance temperatura ambiente (30–60 min) para que recupere su textura y sabor. En congelador Hasta 2 meses Envuelve primero en plástico film, luego en papel aluminio o colócalo en una bolsa para congelar. Puedes congelarlo entero o en rebanadas. Para descongelar, pásalo al refrigerador la noche anterior o a temperatura ambiente por varias horas. Consejos extra El barniz de chabacano ayuda a conservar la humedad del panqué, por eso es importante aplicarlo justo antes de servir o al momento de guardar. Las grajeas blancas se mantienen mejor en un recipiente cerrado y en un lugar fresco. *Puedes decorar con grageas de colores o granillo de chocolate. Importante No lo dejes a temperatura ambiente por más de 2 días. Evita la exposición al sol o a fuentes de calor. Si notas cambios en el aroma, sabor o textura, es mejor no consumirlo. ¡Disfrútala! ♥️ Chef Víctor Zugasti Punto de Turrón El buen postre también se conserva. #RoscaGaribaldi #Garibaldi #RecetasMexicanas #PanDeVainilla #Repostería