【板橋】餐廳主廚遇車禍半身癱瘓.媽媽用手工古早味蛋捲餅.陪伴撐起一個家∣一步一腳印【意外後的主廚蛋捲餅】20230507

林炳熙出車禍前是意氣風發的餐廳主廚，二十年前，一場重大車禍導致半身癱瘓，從此再也無法繼續他喜愛的廚師工作；而一年後，原本在賣蛋捲餅的爸爸也生病走了，接二連三的打擊，幾乎擊垮這個家，兒子消沉，媽媽以淚洗面。 眼看生活陷入困境，媽媽王美麗只好擦乾眼淚找出路，但家庭主婦的她，能做什麼呢？她想起先生的事業，手工古早味蛋捲餅，那是只用麵粉、蛋、糖和油等原料製作而成，介於煎餅和蛋捲口感的點心。看似簡單的工序，卻講究溫度時間和手感，王美麗嘗試好幾次都失敗了。 其實過去林炳熙下班後，也常協助爸爸趕單，對製作流程並不陌生，但礙於行動不便，無法操作機台，於是母子倆展開一段苦訓過程，由兒子口述指導，媽媽執行製作，兩人再開著行動蛋捲車出去販售。 如今媽媽已經七十歲了，每天還是幹勁十足，費力的轉動蛋捲餅機台，為了兒子，她從不喊苦。林炳熙也很努力，從被醫生宣判要永遠卧床，到自己努力復健坐上輪椅，現在能出門送貨。為了增加品項，他還自己開車到南投山上找茶葉，創新研發口味獨特的抹茶蛋捲餅，漸漸的也有了自信。他說，他只是不想讓媽媽擔心，所以只能逼自己愈來愈好。 也幸好姐姐和外甥女也常來協助分擔，一家人同心面對生活磨難，總能看到希望。看似平凡的蛋捲餅是谷底重生、互相扶持的人生滋味。 【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜 TVBS 55台 每週日 22:00首播 YouTube頻道 每週一 22:00播出 ✔密切鎖定【一步一腳印】訂閱官方頻道➔https://bit.ly/2GEBQr7 ●官方FB粉絲頁：  / tvbsnewtaiwan   ●TVBS官網：http://www.tvbs.com.tw/ ●TVBS新聞網：http://news.tvbs.com.tw/ ●TVBS優選頻道：https://bit.ly/2YhwDAj #快來訂閱 #開啟小鈴鐺follow最新影片 #右上下拉鍵看更多