Recette poulet fumé bringelle - Poulet fumé aux aubergines.

Recette réunionnaise: poulet fumé aux aubergines, les aubergines ou bringelles. A la Réunion l'aubergine ou bringelle est très utilisé dans la cuisine, dans la plupart de familles ce légume trouve sa place, que ce soit en rougail, sur les canapés créoles (ti fine), avec de la pomme de terre, les batons de mouroung, elle est très appréciée et mangé à toutes les sauces. Chaques familles possèdent des recettes qui diffèrent, des ingrédients qu'ils ajoutent pour faire la différence. La recette sur la vidéo est très simple avec quelques ingrédients, on aurait pût ajouter de la coriandre, des clous de girofles, ou encore des feuilles de quatres épices ect.. Editeur vidéo Georges Soubou © Kreoler PRO MMXIX