Křupavé sushi u vás doma

SMAŽENÉ SUSHI 🍱 Ingredience (2–3 rolky) Sushi (Pokud je rýže zvenku, nazývá se to URAMAKI – rýže se dává na drsnou stranu řasy nori) 2 hrnky připravené sushi rýže 3 pláty nori Náplně (vyberte 2–3): losos nebo tuňák (čerstvý nebo lehce opečený) krabí tyčinka nebo krevety avokádo krémový sýr okurka Na smažení Tempurové těstíčko 1 hrnek studené vody ¾ hrnku tempurové mouky (nebo hladká mouka + 1 lžíce kukuřičného škrobu) Panko strouhanka (volitelné, ale velmi křupavé) Olej na smažení (rostlinný nebo slunečnicový) Omáčky (volitelné, ale doporučené) Spicy mayo Teriyaki omáčka Eel sauce (unagi omáčka) Hotové rolky zabalte a dejte do lednice. 🌶️ Spicy Mayo (sushi styl) Ingredience ½ hrnku japonské majonézy (nejlépe Kewpie) 1–2 lžíce Srirachy (dle chuti) ½ lžičky rýžového octa nebo citronové šťávy Volitelně: ½ lžičky cukru (lehce nasládlá verze) ½ lžičky sezamového oleje (hlubší chuť) Postup Všechny ingredience důkladně promíchejte dohladka. Ochutnejte a upravte pálivost nebo sladkost. Před použitím dejte na 10–15 minut vychladit. 👉 Použití: pikantní rolky, smažené sushi, poke bowl, tempura krevety 🐟 Eel Mayo (Unagi Mayo) Ingredience ½ hrnku japonské majonézy 2 lžíce unagi (eel) omáčky Volitelně: ½ lžičky sójové omáčky (více umami chuti) špetka cukru (pokud unagi omáčka není dost sladká) Postup Smíchejte majonézu s unagi omáčkou do krémové konzistence. Podle chuti dolaďte sladkost nebo slanost. Krátce vychlaďte a podávejte.