Feijão-branco à toscana

Veja abaixo a receita completa deste prato delicioso e nutritivo. ⬇ Aproveite e se inscreva no canal para ver mais dicas. Ingredientes: 250 g de feijão-branco 1,5 l de água azeite de oliva a gosto 1 cebola 2 cenouras 2 talos de aipo 4 dentes de alho 70 g de extrato de tomate 180 ml de vinho branco seco 800 g de tomate pelado manjerona fresca a gosto sálvia fresca a gosto folhas de louro a gosto sal a gosto 4 pães ciabatta para servir Modo de preparo: ✔️Coloque o feijão em uma vasilha e deixe de molho coberto com água por 8h. Essa etapa é necessária para eliminar toxinas e ativar os benefícios do grão. ✔️Escorra o feijão e coloque na panela de pressão com 1,5 l de água. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 20min após iniciar a pressão. ✔️Desligue o fogo e deixe a pressão sair. Escorra e reserve o feijão cozido. ✔️Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, a cenoura, o aipo e o alho. Cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente. ✔️Adicione o extrato de tomate e o vinho branco e deixe ferver para o álcool evaporar. ✔️Adicione o tomate pelado e cozinhe até desmanchar e reduzir o molho. ✔️Adicione o feijão cozido escorrido, a manjerona, a sálvia e as folhas de louro, e tempere com sal a gosto. ✔️Reduza o fogo e tampe a panela para encorpar o caldo no feijão. Cozinhe por cerca de 10min. ✔️Finalize com mais folhas de manjerona e sirva com pão ciabatta. Tempo de preparo: 1h15min Rendimento: 4 pessoas #feijaobranco #feijaobrancoatoscana #Zaffari