GELELİ KEBABI ❗️Nasıl Yapılır ❓ | Oktay Usta

Kanalıma hoşgeldiniz ! Sevgili takipçilerim; ramazan ayı geldi hoş geldi. Ramazan ayında birbirinden güzel tarifleri sizler için hazırlayacağım. Malatya yöresi’ne ait çok güzel bir Geleli Kebabı tarifi sizler için hazırladım. Rabbim tuttuğumuz oruçlarımızı kabul eylesin. Evlerimize huzur bereket nasip etsin. Ramazan ayımız mübarek olsun. Malzeme listesi; 500 gr dana eti Altı tane patlıcan Üç tane domates İki tane kırmızı biber Dört tane yeşil biber Üç tane yeşil soğan İki tane soğan 5-6 diş sarımsak 1 kaşık biber ve domates salçası Bir tutam maydanoz Tereyağı Tuz Karabiber Hazırlanışı; patlıcanları bıçak yardımıyla 3-4 yerinden çentik atıyoruz daha sonra fırın tepsisine diziyoruz 240° fırında közlenmeye bırakıyoruz. 30 dk közlüyoruz. Fırından çıkınca üzerine streç film çekiyoruz. Patlıcanlar soğuyunca güzelce soyuyoruz. Domatesi, yeşil biberi, kırmızı biberi, taze soğanı, sarımsağı ve beyaz soğanı da doğruyoruz. Tencerenin içerisine yağı döküyoruz. Minik doğranmış eti tencerenin içerisine koyuyoruz yüksek ateşte pişirmeye başlıyoruz. Soğanı ve sarımsağı ekliyoruz. Etler suyunu çektikten sonra doğradığımız biberleri de ekliyoruz. Salça ekliyoruz. Domates ve taze soğanı da ekleyip baharatlarını veriyoruz. Üzerine sıcak su veriyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Fırın tepsisine patlıcanları doğruyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Zeytinyağı gezdiriyoruz. Patlıcanın üzerine etimizi kaşıkla güzelce yayıyoruz. 180 derece fırında 15-20 dk pişiriyoruz. Tereyağını eritiyoruz. Yemeğimiz fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı gezdiriyoruz. En son maydanozunu da döküp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun. Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:    / @chefoktayusta   Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin; Twitter:   / chefoktayusta_   Facebook:   / chefoktayusta   Instagram:   / chefoktayusta   Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/ 6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur. #kebab #kebap #ramazan #ramadan #recipe #yemek