Как сделать Пушистый пузырьковый молочный чайный шифоновый торт

Какао! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 11/9 - День Тапиоки в Японии! Я сделала шифоновый торт с молочным чаем Ассам, который идеально подходит для тапиоки. Нежная сладость молочного шоколада и жевательная тапиока в сочетании со сливками делают торт из шифона по-настоящему вкусным. 0:00 Введение шифонового торта с молочным чаем тапиока 0:27 Вскипятите черную тапиоку. 1:17 Чайный шифоновый торт Ассама 6:16 Ганаш из молочного шоколада 7:13 Взбитые сливки 7:48 сборка шифонового торта 8:46 Дегустация 9:30 Заметка о какао (что делать, если ты сгорел) Книга рецептов шоколадного какао в продаже! Самый простой в мире способ научить шоколадным конфетам! Самая маленькая в мире книга шоколадных конфет! https://amzn.to/2t4l6Wo [ SNS ] Твиттер :   / chocolateseijin   instagram :   / chocolate_cacao_seijin   [ Ингредиенты - шифоновый торт ] Чайный шифонный торт Ассама - (17 см) A - Мука: 80г А - Порошок для выпечки: 3г А - Чайные листья (Ассам): 5 гр. B - Яичные белки (L): 3 яичных белка B - Сахар-песок: 35 г C - 3 яичных желтка (L) C - Сахар-песок: 35г D - Молоко: 50 мл (используйте 120 мл и 80 г - хорошо) D - Чайные листья (Ассам): 10 гр. Салатное масло: 50 мл ... 1. Измельчите чайные листья в мелкий порошок. 2. разделить яйца на желтки и белки. 3. взбейте сахарный песок на 3 яичных желтка. 4. смешайте салатное масло и 80 г молочного чая, приготовленного в 1. 5. смешайте в муке. 6. из полузамороженных яичных белков сделать меренгу с сахаром. 7. полуотброшенную меренгу в 7,5. и оставшуюся часть перемешать, не раздавливая воздушных пузырьков. 8. предварительно разогреть печь и выпекать при температуре 170°C в течение примерно 35 минут. 9. если это выглядит так, как будто будет гореть, через 10 минут или около того наденьте алюминиевую крышку. 10. выньте ее и немедленно переверните с ног на голову, используя бутылку вина для охлаждения. Ганашевый крем - 38% молочный шоколад: 50g 35% взбитые сливки: 25 г ... 1. Порежь шоколад. 2. положить сливки в 1. сварить сливки в микроволновке. 3. дайте ему посидеть некоторое время, чтобы передать температуру, а затем перемешайте до эмульгирования. 4. Щеточка на шифоновом тесте. Тапиока. Черная тапиока (сушеная): 70 гр. ... Вскипятите высушенную черную тапиоку в большем количестве воды в течение 60-90 минут. Взбитые сливки - 42% свежие сливки: 120г Сахар-песок: 10 г ... Сначала добавьте весь сахарный песок и хлыст при нанесении льда. Форма для выпечки шифона 17 см https://amzn.to/357xHZ9 Лопаточка силикона https://amzn.to/2X1EIru Маленькая пятерка добродетелей (помещена на газовую плиту). https://amzn.to/2BQokNU Конвекционная печь Де Лонги EOB2071J-5W https://amzn.to/2GdAhm4 Силиконовая Виппер ТОМИЗ https://amzn.to/2DlhfIU кассетная печь Иватани Мияби ГА 3.5кВт CB-WA-35 http://amzn.to/2vuv7ZY Медный пуччи сковорода 10 см https://amzn.to/2CmhQGv Ручной микшер (громкость в видео снижается) Ручной миксер Panasonic Белый MK-H4-W http://amzn.to/2gpNsV0 Ручной микшер (громкость в видео снижается) dretec HM-703WT https://amzn.to/2JB8jkE Кухонные ножницы Кухонные брызги от производства Toribe KS-203 http://amzn.to/2gqjBvJ ... #тапиока #Шифон #кейк #chocolateCacao #шоколад