أسرع وصفة مافن كيك بدون خلاط! جهّزه بـ10 دقايق فقط | Ultimate Muffin Recipe

بدك تعمل مافن كيك سريع وسهل بدون خلاط؟ بهالفيديو، رح تتعلم وصفة مضمونة ولذيذة جدا... المقادير بسيطة، والنتيجة؟ مافن خفيف، هش وبجنن! 💫 الوصفة المثالية للمبتدئين والمحترفين. المقادير: الوصفة الأساسية للمافن (القاعدة الذهبية): المكونات الجافة: • 2 كوب (240 غرام) دقيق متعدد الاستخدام • ١ ونص ملعقة صغيرة بيكنج باودر • ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا • ¼ ملعقة صغيرة ملح • ¾ كوب (150 غرام) سكر (يمكن تقليله قليلًا في مافن الموز) المكونات السائلة: • 2 بيضة كبيرة • ¾ كوب (180 غرام) زبادي أو لبن رايب • ½ كوب (120 مل) زيت نباتي أو زبدة مذابة • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سخّن الفرن إلى 180°C املئ القوالب ¾ واخبز 18–25دقيقة 1. مافن موز وجوز • أضف: 2 موزة ناضجة مهروسة جيدًا ▸ ½ كوب جوز مفروم. • ممكن تقليل السكر إلى ½ كوب • يمكنك إضافة رشة قرفة اختيارية. 2. مافن توت أزرق أو توت مشكّل • أضف: ▸ 1 كوب توت طازج أو مجمّد (تُغلف بقليل من الدقيق حتى لا تهبط للقاع) ▸ ممكن توت أزرق، فراولة مقطعة، أو توت مشكّل • لا تقلل السكر هنا لأن التوت فيه حموضة. مكونات الكرمبل: • 3 ملعقة كبيرة دقيق، 30غ • 2 ملعقة كبيرة سكر بني 25 غ • 1½ ملعقة كبيرة زبدة باردة من 20 لل 25 غ • استخدم نفس قاعدة المافن لأي نوع فواكه موسمية أو يمكن قسم الخليط الى نصفين، و وضع موزة واحدة على قسم و في الباقي إضافة الفواكه الموسمية. Basic Muffin Recipe (The Golden Base) Dry Ingredients: 2 cups (240 grams) all-purpose flour 1½ teaspoons baking powder ½ teaspoon baking soda ¼ teaspoon salt ¾ cup (150 grams) sugar (can be slightly reduced in banana muffins) Wet Ingredients: 2 large eggs ¾ cup (180 grams) yogurt or buttermilk ½ cup (120 ml) vegetable oil or melted butter 1 teaspoon vanilla extract Instructions: 1. Preheat oven to 180°C (350°F). 2. Fill muffin cups ¾ full and bake for 18–25 minutes. 1. Banana & Walnut Muffins Add: ▸ 2 ripe bananas, well mashed ▸ ½ cup chopped walnuts You may reduce the sugar to ½ cup. Optional: Add a pinch of cinnamon. 2. Blueberry or Mixed Berry Muffins Add: ▸ 1 cup fresh or frozen berries (tossed in a little flour to prevent sinking) ▸ Can use blueberries, chopped strawberries, or a berry mix Do not reduce sugar here, as berries can be tart. Crumble Topping Ingredients: 3 tablespoons flour (30 g) 2 tablespoons brown sugar (25 g) 1½ tablespoons cold butter (20–25 g) Tips: Use the same muffin base for any seasonal fruit. You can divide the batter in half: ▸ Add one mashed banana to one half ▸ Add seasonal fruit to the other half #explore #muffins #dessert #recipe #cake #اكسبلور #وصفة #مافن