¡Hicimos Chorizos Caseros Desde Cero! 🌭🔥 | Una Tradición Argentina

Hoy nos toca hacer algo que disfrutamos muchísimo: ¡chorizos caseros! 🌭🔥 En este video les mostramos todo el proceso que hacemos en casa, desde preparar la carne hasta embutir los chorizos. Normalmente nuestros hijos también nos ayudan, porque hacer chorizos es una de esas actividades que disfrutamos hacer en familia. ❤️ Mientras preparamos los chorizos, también les contamos un poco sobre la historia del chorizo, el famoso choripán argentino y por qué estas comidas tienen un lugar tan especial en nuestras tradiciones. Esperamos que disfruten el video y que nos acompañen una vez más en nuestra cocina. ¡Gracias por estar siempre del otro lado! ❤️ CHORIZOS CASEROS — 1 KG INGREDIENTES 800 g paleta de cerdo 200 g grasa de cerdo 12 g sal 4 g hierbas italianas (orégano, albahaca, tomillo, romero y mejorana) 2 g pimienta negra (opcional) 50 ml vino blanco Chardonnay (o vino blanco seco) Ajo y hojas de laurel (para hervir con el vino) 50 ml agua bien fría ¼ cucharadita de nuez moscada 1 metro de tripa natural PREPARACIÓN 1. Cortar la paleta y la grasa en trozos y mantenerlas bien frías. 2. Hervir brevemente el vino blanco con el ajo y las hojas de laurel. Dejar enfriar por completo. 3. Picar la carne con la máquina y la grasa en cubitos chiquitos. 4. Agregar la sal, las hierbas italianas, la pimienta negra y la nuez moscada. 5. Incorporar el vino ya frío y colado, junto con los 50 ml de agua bien fría. 6. Mezclar y amasar bien hasta que la preparación quede uniforme y ligada. 7. Preparar y enjuagar la tripa natural. 8. Embutir la mezcla en la tripa, evitando que queden bolsas de aire. (preferible dejarlo algunas horas en heladera antes de embutir) 9. Formar los chorizos del tamaño deseado y atarlos o girarlos para separarlos. 10. Mantener refrigerados hasta el momento de cocinarlos. #ChorizosCaseros #Choripan #ComidaArgentina #viral #parati #CocinaArgentina #RecetasCaseras #HechoEnCasa #AsadoArgentino #RecetasArgentinas #ComidaCasera