Gastronomie : flan de carottes au fromage, économique et fondant ! - Météo à la carte

Variété ancienne, patrimoine gourmand du Nord-Pas-de-Calais, connaissez-vous la carotte de Tilques ? Ce légume aux mensurations avantageuses et au goût particulièrement sucré fait la fierté de toute la ville. Joëlle, notre cuisinière, nous la propose aujourd’hui en flan. Facile et économique ! *** Détails de la recette ***  Ingrédients : 600 g de carottes 2 œufs 1 cuillère de crème fraîche 1 poignée de fromage Ciboulette, persil Préparation : 1/ Éplucher les carottes, puis les couper en petits morceaux. 2/ Les faire cuire dans une casserole et ajouter un peu de cumin pendant 15 minutes. 3/ Pour réaliser l’appareil, commencer par casser deux œufs et y ajouter une cuillère de crème fraîche, puis une bonne poignée de fromage râpé.  4/ Ajouter à l’ensemble de la ciboulette et du persil. 5/ Passer l’appareil et les carottes au mixeur pendant 2 minutes. 6/ Mettre la préparation dans un moule rempli de papier film. 7/ Mettre au four à 180°C pendant 35 minutes. *** Qui est le chef ? *** Joëlle. PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-... SUIVEZ-NOUS   / meteoalacarte     / meteoalacarte     / meteoalacarte   RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte