Fainá rellena, con mucho sabor y una cubierta irresistible | #QuéMañana | Receta

Juan Ferrara (@juanferraracocina) nos enseña a preparar una fainá rellena con cebolla, hongos, espinaca y mucho queso. Ingredientes Para la fainá 200 gr de harina de garbanzos 600 cc de agua Sal y pimienta c/n Aceite de oliva c/n Romero fresco picado c/n Para el relleno 2 cebollas cortadas en juliana Mozzarella rallada c/n 200 gr de hongos portobellos Para la cubierta 1 planta de espinaca fresca 1 cebolla finamente picada Sal y pimienta c/n Nuez moscada c/n 150 cc de crema de leche 1 cda de maicena disuelta en leche 250 gr de mozzarella rallada 50 gr de queso parmesano rallado Procedimiento Para preparar la fainá, mezclar el agua con la harina de garbanzos, aceite de oliva y romero. Condimentar con sal y pimienta y dejar descansar en la heladera durante 2 horas. Para el relleno, saltear las cebollas junto con los hongos portobellos. Reservar. Precalentar una placa o molde en el horno con abundante aceite. Colocar sobre la placa caliente una capa fina de la mezcla de fainá y precocinar. Agregar las cebollas, los hongos y la mozzarella rallada. Cubrir con otra capa fina de la mezcla y llevar nuevamente al horno hasta completar la cocción. Para la cubierta, cocinar la cebolla junto con la espinaca. Incorporar la crema de leche y la maicena disuelta en leche. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y cocinar hasta que espese. Cubrir la fainá con la preparación de espinaca, agregar la mozzarella y terminar con el queso parmesano rallado. Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. ¡Miranos de lunes a viernes a las 10 por #ElNueve o ElNueve.com.ar! Síguenos en:   / qm_c9     / qm.canalc9     / qm_c9   📺 Por #ElNueve y ▶️ en YouTube