गेहूं के आटे का हलवाई जैसा आलू पराठा | बिना फटे बिना चिपके | इस unique तरीके से बनाएं Aloo Paratha
Kavita Rathod
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गेहूं के आटे का हलवाई जैसा आलू पराठा | बिना फटे बिना चिपके | इस unique तरीके से बनाएं Aloo Paratha
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गेहूं के आटे का हलवाई जैसा आलू पराठा | बिना फटे बिना चिपके | इस unique तरीके से बनाएं Aloo Paratha
आज मैं आपको आलू पराठा बनाने का एक बहुत ही आसान और unique तरीका बताने वाली हूँ, जिससे आलू पराठा बेलते समय फटने और चिपकने की परेशानी काफी कम हो जाती है। ❤️
इस recipe में हम पहले गेहूं के आटे को तेल या घी के साथ soft और smooth तैयार करेंगे और इसे कुछ समय rest देंगे। इसके बाद उबले हुए आलू को grate करके प्याज, हरी मिर्च और मसालों के साथ एकदम स्वादिष्ट और chatpati आलू की stuffing तैयार करेंगे।
सबसे खास बात यह है कि आज हम आलू पराठे को एक अलग तरीके से fold करेंगे। साथ ही मैं आपको Half Moon Shape और Triangle Shape में आलू पराठा बनाकर भी दिखाऊंगी।
इस तरीके से पराठे को shape देना बहुत आसान है और इसे कोई beginner भी आसानी से बना सकता है।
पराठे को आप चाहें तो बिना तेल के भी सेंक सकते हैं या फिर थोड़ा तेल/घी लगाकर इसे golden और crispy बना सकते हैं।
मैंने आज इसे दही के साथ serve किया है। आप इसे अचार, हरी चटनी, tomato ketchup या अपनी पसंद की किसी भी dip के साथ serve कर सकते हैं।
अगर आपको मेरा ये unique आलू पराठा बनाने का तरीका पसंद आए तो recipe को जरूर try कीजिए। ❤️
🥔 Ingredients
आटे के लिए:
2 कप गेहूं का आटा
स्वादानुसार नमक
2 चम्मच तेल या घी
जरूरत के अनुसार पानी
आलू की Stuffing के लिए:
3 उबले हुए आलू
1 छोटा चम्मच तेल
½ चम्मच जीरा
2 हरी मिर्च
1 प्याज
½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
हल्दी पाउडर
½ चम्मच चाट मसाला
स्वादानुसार नमक
सेंकने के लिए:
तेल या घी — जरूरत के अनुसार
Preparation Time:
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 15–20 मिनट
Total Time: लगभग 35–40 मिनट
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