Grünkohl mit Pinkel und Mettenden - Oldenburger Art vom Pfälzer

http://www.hoTodi.tv zeigt wie es geht! Und wieder geht es an den Herd :) Dieses Mal hat mein Vater herhalten müssen, er ist auch leidenschaftlicher Koch und kennt sich besonders gut mit deutscher Küche aus. Wir haben eines meiner absoluten Lieblingsgerichte gekocht: Grünkohl (im Osten Deutschlands auch als Braunkohl bekannt) mit Pinke und Mettenden und dazu frische Kartoffeln. Das Rezept für VIER Personen: 1KG Grünkohl (kann auch gefrorener sein) 100Gr. Schweineschmalz (Grieben- oder Zwiebelschmalz) 2 Zwiebeln Salz und Pfeffer (ggf. etwas gekörnte Brühe für den Geschmack) 200Gr. Räucherspeck 250Gr. Kassler 250Gr. Pinkelwurst (Griebenwurst) 200Gr. Haferkrütze 4 Mettenden (Kochwurst) Wie das Ganze funktioniert seht ihr ja im Video! Es war SUPER lecker! Würden uns über Feedback sehr freuen :) Wenn Ihr auch mal Anregungen für ein Video habt sagt einfach bescheid, wir sehen dann, was wir machen können. Und ein Abo auf unserem Channel würde uns natürlich sehr freuen! Unsere Sites & Infos: hoTodi | http://hotodi.com Twitter |   / hotodi_com   Facebook |   / hotodi.tv   Google+ | http://goo.gl/oIf5B youtube |    / hotodi   blog | http://www.berndsworld.com Privat | http://www.berndkorz.de