28: Gulerodskage _ Køkkenfreak

Bag en lækker gulerodskage. Køkkenfreak nyder samarbejdet med Bager-Ole, der har knap 40 års erfaring. Du kan købe køkkengrej på vores webshop her: www.kokkenfreak.dk Her kommer opskrift: 1. Hæld følgende i en røreskål: 4 æg 300 g. farin 2 dl. olie (raps, vindrue) Røres nogle minutter på maskine til det er luftigt. 2. Tilsæt følgende: 275 g. hvedemel ½ tsk. groft salt 2 tsk. kanel 1 tsk. vaniljesukker 1½ tsk. bagepulver 2 tsk. natron 375 g. revet gulerod en håndfuld nødder (og eller rosiner) Rør grundigt rundt med grydeske. 3. Hæld massen i en smurt form. Bag ved 180 grader i varmluft i ca. 45 min. Tjek med kniv/pind om dej hænger ved. Ellers skal den have lidt mere. 4. Lad kagen afkøle før topping kommes på. Den består af: 200 g. Philadelphia neutral flødeost. 50 flormelis 2 tsk. citron skal 2 tsk. saft. 2 spsk. vand (evt. udelades) Mix disse i skål, pisk med piskeris. Vi lavede faktisk dobbelt topping efter at Ole var gået. Topping smager kanon godt, så vi lavede altså dobbelt portion. Lækkert.