[全蛋薩騎馬]賓館，酒店版薩騎馬，用料上乘，制作精良，顏色天然亮麗，起發自然，松化，蛋香味濃郁，入口即化，甜度適中，淡淡蜂蜜香味，檸檬🍋香糖膠，配合松子仁酥香，芝麻甘香，提子🍇乾甜潤，難怪眾人稱贊👍。

傳統薩騎馬美點，簡單容易，但是易學難精，它跟蒸叉燒一樣，做好，做精，除了好用料配方之外，手法，面團軟硬，炸馬仔丕時油溫，練糖鑒別能力，上糖膠時經驗，樣樣精通，恰到好處。成品才能達到要求。 配方：1，高筋麵粉100克，雞蛋🥚2個，溴粉3克，泡打粉2克。松子仁，白芝蔴，提子🍇乾，各適量，蜂蜜少許。 配方：2，上馬仔糖膠，白糖250克，清水約100克，浸過白糖表面，切一片檸檬🍋。慢慢火煮。用完余下糖膠可以留下一次用，或煲糖水之用，能夠保存一段长時間的 請關注我的IG:   / whiteswancuisine   做了菜可以@whiteswancuisine。 Follow me on Instagram:   / whiteswancuisine  . Feel free to @whiteswancuisine when you post pictures of your dishes. KitchenAid攪拌機 / stand mixer: https://amzn.to/3beLyAt 義大利Ruffoni廚具 / Ruffoni cookware: https://amzn.to/37fw7oL 德國Berndes廚具 / Berndes cookware: https://amzn.to/3ai5mBZ 支持本頻道，請考慮在Amazon網上購買工具和食材：http://amzn.joenjudy.com To purchase selected ingredients and tools used in this and other Chef Du's videos, please visit our Amazon page: http://amzn.joenjudy.com. English subtitles may be added after 10k+ views or 1000+ likes. Music: https://www.bensound.com