꿀팁 대공개! 후르츠산도 만들기 :: 크림부터 포장, 용품까지 모두 알려드려요

안녕하세요 :) 요즘 핫한! 후르츠산도 가지고 왔습니다 후르츠산도는 과일 크림 식빵의 조화로 단순해보이지만 크림을 어떤 크림을 사용하느냐에 따라 많이 달라집니다 이번에 사용한 크림은 요거트가 들어간 크림인데 크림의 느끼함을 잡아주면서 과하지 않은 요거트향으로 요거트를 싫어하시는 분들도 거부감 없이 맛있게 드실 수 있어요 꼭! 이렇게 만들어 보세요 후르츠산도 (3개 분량) 요거트 크림 (넉넉해서 3.5개 만들 수 있음) 생크림 300g 마스카포네치즈 100g 설탕 35g 요거트 80g (매일바이오 무가당 플레인) 요거트분말 8g (솜 그릭요거트파우더) 식빵 (파리바게트 상미종 생식빵) 과일 (딸기 키위 망고 귤) 요거트는 수분이 많기 때문에 키친타월에 30-1시간 정도 두어 수분을 어느정도 제거하고 사용합니다 그릭요거트를 사용해도 되지만 산뜻한 느낌은 요거트가 더 강합니다 요거트와 요거트 분말은 생크림 휘핑 중간단계에서 추가해줍니다 처음부터 함께 휘핑하면 공기가 많이 주입되지 않은 상태에서 단단해져 볼륨이 덜한 무거운 느낌의 크림이 됩니다 요거트의 맛과 향이 더 진한게 좋으시면 요거트분말을 17g정도 추가합니다 후르츠산도는 2-3일 냉장보관 가능합니다 조각케이크 띠지 6.5cm 사용 삼각샌드비닐 7cm (세로포장) 플라스틱삼각용기 (더착한팩 일회용 샌드위치 투명케이스 D-202) #홈베이킹 #후르츠산도