다이어터는 절대 보면 안 되는 마라탕+꿔바로우 조합 😚Malatang + Guobaorou = Happiness 😚 | Recipe & Mukbang

00:00:14 꿔바로우 만들기 00:02:14 마라탕 조리 00:03:12 꿔바로우 & 마라탕 & 중국식 오이무침 먹방 오늘은 마라탕, 꿔바로우를 해먹었어요! :) 꿔바로우는 진짜 맛있게 먹고 싶어서 이연복 셰프님 레시피 따라했어요!🔥 얼얼하고 화한 마라탕🌶️ 바삭하고 새콤달콤한 꿔바로우🤤 (만들 땐 살짝 스릴러였지만…) 번갈아 한 입씩… 아, 행복해요😚 ☘️꿔바로우 만들기 《재료》 돼지고기 등심 300g, 소금, 후춧가루 반죽: 감자전분 200g, 물 / 물 50ml, 식용유 4T 소스: 물 150ml, 간장 1T, 식초 5T, 설탕 5T 소스에 넣을 전분물: 감자전분 1/2T, 물 1T 《만드는 법》 1. 돼지고기 등심 300g에 소금, 후춧가루를 뿌려 주세요. 2. 하루 전날 미리 감자전분 200g을 물에 담가 두세요. 원래 레시피는 고구마전분 70%, 감자전분 30%를 섞어서 사용하는건데 저는 감자전분만 100% 사용했어요 3. 전분물을 따라내고 딱딱하게 굳은 전분은 숟가락으로 떼어낸 후 손으로 으스러뜨려 주세요. 4. 준비된 전분반죽에 물 50ml을 붓고 주물러가며 섞어주다가 식용유 4스푼을 넣고 잘 풀어질 때까지 섞어주세요. 5. 튀김팬에 식용유를 붓고 돼지고기를 한 장씩 튀김반죽에 고루 묻혀 튀겨주세요. 전 나중에 기름 처치할 게 걱정돼서 조금만 넣었어요 6. 노릇노릇해지면 체에 밭쳐 기름을 빼주세요. 7. 소스팬에 물 150ml, 간장 1스푼, 식초 5스푼, 설탕 5스푼을 넣고 끓이다가 전분물(전분 1/2스푼, 물 1스푼)을 부으면서 저어주세요. 이때 농도는 너무 걸쭉하지 않고 살짝 흐르는 정도가 적당해요. 8. 접시에 튀긴 돼지고기를 담고 소스를 뿌려 내면 꿔바로우 완성🤩 🍀구독과 좋아요는 큰 힘이 됩니다! 영상 끝까지 함께해주세요~ 감사합니다☺️ 00:00:14 Making Guobaorou (Sweet & Sour Crispy Pork) 00:02:14 Cooking Malatang 00:03:12 Guobaorou, Malatang & Chinese Cucumber Salad Mukbang ☘️ Homemade Guobaorou (Crispy Sweet & Sour Pork) Inspired by Chef Lee Yeon-bok’s recipe. Here’s the version I made in the video. 《Ingredients》 300g pork loin, Salt and black pepper Batter: 200g potato starch + Water / Water and oil, soaked starch + 50ml water + 4 tbsp oil Sauce: 150ml water, 1 tbsp soy sauce, 5 tbsp vinegar, 5 tbsp sugarSlurry: ½ tbsp starch + 1 tbsp water 《How to Make It》 1. Season the pork loin with salt and black pepper. 2. The day before, soak the potato starch in plenty of water and let it settle. • Chef Lee’s version uses a 70:30 blend of sweet potato starch and potato starch. I used 100% potato starch. 3. Pour off the water on top. Scoop out the firm starch at the bottom and break it up by hand. 4. Mix in 50ml water, then add 4 tbsp oil and work it into a smooth batter. 5. Coat each piece in the batter and fry until golden and crispy. • I used less frying oil because I didn’t want too much leftover oil to deal with. 6. Remove the pork and let the excess oil drain. 7. Bring the sauce ingredients to a boil. Gradually stir in the starch slurry until the sauce is lightly thickened but still pourable. 8. Pour the sauce over the crispy pork and dig in! 🤩 🍀Your likes and subscriptions mean so much to me! Please stay tuned until the end. Thank you! ☺️ #마라탕 #꿔바로우 #malatang #Guobaorou #중국식오이무침 #CucumberSalad #chinesefood #CrispyPork #Mukbang #뭐먹지 #오늘뭐먹지 #뭐해먹지 #메뉴추천 #먹방 #뭐해먹고수키 #HowSukiEats #SUKI