Pêche à pied : le festin du littoral

Une magnifique journée de pêche à pied, près de Saint-Jacut-de-la-Mer, nous permet de récolter de nombreux bivalves : coquilles Saint-Jacques, amandes de mer, coques, palourdes, et huîtres. L’excellente récolte rappelle qu’il est inutile d’attendre les grandes marées pour se rendre sur l’estran. Durant cette journée ensoleillée, la pêche est un plaisir. La zone de balancement des marées est un environnement très riche : j’explique la biologie des espèces qui y vivent. Par ailleurs, Hubert nous montre sa recette pour préparer les délicieuses coques.