Thật Bất Ngờ Cà Tím Sốt Mỡ Hành Thịt Băm Lại Ngon Đến Như Vậy, Cách Làm Quá Đơn Giản

Cà tím sốt mỡ hành thịt băm làm theo cách này mềm mọng, thấm đều nước sốt, thơm béo mỡ hành và đậm đà vị thịt băm. Một món ăn nguyên liệu rất quen thuộc nhưng khi kết hợp theo cách này lại cực kỳ hấp dẫn và đặc biệt rất đưa cơm. Trong video này, mình chia sẻ cách sơ chế cà tím hạn chế bị thâm, cách làm cà mềm nhưng vẫn giữ nguyên miếng, phần thịt băm đậm đà cùng công thức nước sốt đơn giản giúp từng miếng cà bóng đẹp và thấm vị. Trong video, các bác sẽ biết: ✔️ Cách ngâm cà tím hạn chế bị thâm ✔️ Cách áp chảo để cà mềm mọng nhưng không bị nát ✔️ Cách làm mỡ hành thơm và giữ màu đẹp ✔️ Cách xào thịt băm tơi, thơm và đậm đà ✔️ Tỷ lệ pha nước sốt đơn giản, dễ nhớ ✔️ Cách cho sốt để cà thấm đều mà vẫn nguyên miếng ✔️ Cách xếp món đẹp mắt và hoàn thiện với thịt băm, mỡ hành 🥣 NGUYÊN LIỆU: 6 quả cà tím nhỏ 1 bát thịt băm 2 củ hành tím 1 củ tỏi 5 quả ớt Một ít hành lá 🥄 GIA VỊ: Đường Nước mắm Tương cà Hạt nêm Tương ớt Dầu hào Dầu ăn Mì chính và muối bổ sung khi cần 🥄 PHẦN NƯỚC SỐT: 1 thìa hạt nêm 1 thìa đường 2 thìa nước mắm 1 thìa dầu hào 1 thìa tương cà 1 thìa tương ớt Cà tím sau khi cắt được ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để hạn chế bị thâm. Khi áp chảo, giữ lửa vừa và trở nhẹ tay để cà chín mềm nhưng vẫn giữ nguyên miếng. Khi cà đã vàng đẹp, cho phần nước sốt vào và đảo nhẹ để sốt phủ đều. Cà mềm mọng kết hợp với thịt băm, hành tỏi và mỡ hành tạo thành món ăn đậm đà, thơm béo và rất hợp với cơm nóng. 🎯 NỘI DUNG VIDEO: 00:00 Thành phẩm cà tím sốt mỡ hành thịt băm 00:22 Giới thiệu nguyên liệu 00:42 Chuẩn bị thịt băm 01:05 Cắt và ngâm cà tím 01:36 Chuẩn bị hành, tỏi và ớt 02:24 Làm mỡ hành 02:46 Phi thơm hành tỏi ớt 03:15 Pha nước sốt 03:38 Xào thịt băm 04:07 Chuẩn bị cà tím sau khi ngâm 04:24 Áp chảo cà tím 04:54 Cho nước sốt vào cà tím 05:29 Xếp cà tím ra đĩa 06:04 Thêm hành tỏi ớt 06:20 Thêm thịt băm 06:41 Thêm mỡ hành 06:50 Thành phẩm và thưởng thức 🍆 EGGPLANT WITH MINCED PORK & SCALLION OIL Tender eggplant topped with flavorful minced pork, garlic, chili and fragrant scallion oil. The eggplant is soft and juicy while still holding its shape, coated with a rich savory sauce. This simple eggplant recipe is easy to make at home and tastes especially delicious with hot steamed rice. Nếu các bác thấy công thức hữu ích, hãy nhấn Like, đăng ký kênh và bật chuông để theo dõi thêm nhiều món ngon tiếp theo nhé. Cảm ơn các bác đã xem video! #CaTimSotMoHanh #CaTimThitBam #MonNgonMoiNgay #EggplantRecipe #VietnameseFood