Raneens Table ايدام جمبري مسالا

ايدام جمبري مسالا ١ كغ جمبري مقشر ومنظف ٣ م ك زيت نباتي ١ بصلة كبيرة، فرم ناعم ١ م ص معجون الثوم والزنجبيل ١ م ص بهار جرام مسالا ٢ م ص كاري ١/٢ ‏م ص فلفل مطحون حار ٢ م ص كزبرة ناشفة ١ ملعقة صغيرة كركم ٢ م ك صلصة طماطم ١ كوب لبن زبادي ١ معلبات طماطم مقشره ‏١/٤ كوب كريمة جوز الهند ١/٤ كوب بقدونس مفروم ملح وفلفل اسود ملاحظات: -بهار الجزام مسالا له نكهه مميزه، يُفضل يكون متوفر ، غير كده تقدروا تستغنوا عنه. -انصح جداً بتجربه الوصفه بكريمة جوز الهند، وكمان تقدروا تستغنوا عنه لو حابيين بس هو ميزته يعطي حلاوه خفيفه للطبق ويكسر قوة البهارات. -يتقدم الايدام مع الرز البرياني او خبز النان. Shrimp Masala w/ coconut milk 1kg shrimps, pealed 3 tbsp vegetable oil 1 large red onion, finely chopped 1 tsp ginger garlic paste 1 tsp garam masala 2 tsp curry powder 1/2 tsp cayenne pepper 2 tsp ground coriander 1 tsp ground turmeric 2 tbsp tomato paste 1 cup plain yogurt 1 canned tomatoes 1/4 cup coconut cream 1/4 cup fresh parsley, chopped Salt & black pepper Heat the oil in a pan and sauté the onions along with the ginger garlic paste and the spices (garam masala, curry, cayenne, coriander, turmeric). After about 5-7 mins of stirring, you will get a paste like mixture. Add the mixture to a blender along with the yogurt, tomato paste, and canned tomatoes and blend. Add the blended mixture to a pan and season with salt and pepper. Let it cool for 10-15 mins. Meanwhile cook the shrimp in a hot oiled pan for 2 mins on each side until you get a beautiful golden color. Add the shrimps to the sauce along with the parsley and cook for 2 mins. Pour in the coconut cream and let it cook for a further 3-5mins. Serve with biryani rice or naan bread. تابعوني على انستجرام:   / raneens.table   تابعوني على سناب تشات:   / raneens.table   زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/