Индийский ресторан — Нежная баранина Роган Джош — Кухня Эла

Роган с бараниной был одним из первых карри, которые я попробовал. Мне, новичку в карри, понравилась его мягкость. Он позволил мне попробовать другие карри из меню, при этом оставаясь надёжным вариантом. Я пошагово описываю, как приготовить роган, похожий на тот, что можно найти в британских индийских ресторанах или на вынос. Эл ► Готовая баранина для карри    • How To Pre Cook Lamb for Curries - Al's Ki...   ► Индийская подлива    • Indian Restaurant Base Gravy 2 - FULL Tuto...   ► Рецепт смеси для карри от Эла    • Mix Powder for INDIAN Restaurant Tasting C...   НОВИНКА *** В продаже фирменная смесь для карри от Эла. Оригинальная смесь специй и бассар (рекомендуется) ►Смесь специй Al's Kitchen 250 г и порошок смеси специй Bassar 250 г https://bit.ly/3CSfeBf ►Смесь специй Al's Kitchen 250 г https://bit.ly/3ekvrVt ►Смесь специй Al's Kitchen 250 г https://bit.ly/3cHELCx Товары, использованные Al ► Кастрюля из нержавеющей стали объёмом 8,5 л https://amzn.to/2Q6BOA0 ► Масала дабба с 7 отделениями и 2 крышками из нержавеющей стали, 16 см https://amzn.to/2Q7maEF ► Медные сервировочные миски Karahi https://amzn.to/3tl5VSK ► Медные миски Handi x 4 https://amzn.to/3doh4fZ ► Газовая горелка 8 кВт (отлично подходит для BIR-карри) https://amzn.to/3trwtBI ► Газовая горелка 8 кВт (другой поставщик) https://amzn.to/3triFqT ► Маленькая подставка для специй, формочки из нержавеющей стали https://amzn.to/3uVtO3D ► Погружной блендер Braun https://amzn.to/3uWH2Nw ► Алюминиевая сковорода 24 см https://amzn.to/3mUzCre *****Подписывайтесь на меня***** ►Twitter https://goo.gl/zZRQPY ►Facebook: https://bit.ly/2MxxHqu ►Instagram: https://goo.gl/XAoW7M ►Подпишитесь:    / alskitchen   ►Веб-сайт: www.Alskitchen.co.uk ►Деловые запросы: Contactalskitchen@gmail.com СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ 1 ст. л. чесночно-имбирной пасты 2 свежих помидора, нарезанных кубиками 1/2 репчатого лука, нарезанного кубиками 30 г красного перца 2 ч. л. смеси специй 1/2 ч. л. семян тмина 1 ч. л. сушеного мети 1/2 ч. л. порошка тандури 1/2 ч. л. порошка кашмирского чили 2 ст. л. томатной пасты (разбавленной водой) 1/2 ч. л. соли (по вкусу) 8 кусочков предварительно приготовленной баранины 2 стручка кардамона Свежая кинза для украшения 1 помидор, разрезанный на четвертинки 1/4 ч. л. гарам масала (по желанию) #Al's Korma #Bir #Curry