Un descafeinado que pasa por cafeinado, en la Cafelat Robot

Abro el Tolima Descafeinado de Slowmov y saco mi primer espresso con él en la Cafelat Robot. En casa lo tomábamos en la superautomática y nos gustaba mucho de sabor, pero nunca salió con la crema y la densidad de una máquina de espresso de verdad. El sabor, espectacular. La crema, todavía no: el shot ha salido rápido. No es culpa del café, es mi molienda y mi técnica. Me falta hacer más pruebas con la molienda para encontrar el ajuste perfecto. El café Slowmov · Tolima Descafeinado Colombia, Planadas (Tolima) · Caturra · 1.700-2.000 m Descafeinado con caña de azúcar (EA) Notas del tostador: panela y malta · tueste 15/09 La receta (por afinar) ☕ 18 g → 36 g (1:2) ⏱️ Preinfusión de 10 s + 19 s ⚙️ 1Zpresso J-Ultra a 102 clics (el próximo, a 98) · Cafelat Robot Barista Capítulos 0:00 El resultado 0:08 Unboxing 0:29 La etiqueta 0:55 Los granos 1:44 Pesar y quitar la estática 2:06 Molienda 2:31 WDT y tampeo 3:02 El error de novato con el robot 3:37 El vaso y la galleta de café 4:06 Lo que espero de la Robot 4:39 La extracción 5:16 Cata y veredicto 6:00 Próximo shot ¿Qué descafeinado tomáis vosotros por la noche? #cafelatrobot #espresso #descafeinado #cafedeespecialidad #espressoencasa