✅MORO DE GUANDULES CON COCO DOMINICANO🇩🇴 CHATICA Y MARIANNE

El Moro De Guandules con coco Dominicano, es una receta que hoy nos comparte mi amiga @lastartasdemarien_ en Instagram, su origen es de República Dominicana, lleva muchos años viviendo en España, pero no deja de acercarse a sus raíces por medio de su gastronomía, le doy las Gracias por su apoyo y colaboración. Ingredientes Para el arroz 5 Comensales 800g. Arroz Largo Medio litro de agua (500ml) 2 Latas de Guandules con coco 1 Lata Leche De Coco Aceite Oliva o Girasol Pimienta Negra Cilantro 1 Cebolla Dulce - Cabezona Orégano 1 Pimiento Verde (Italiano) 2 Dientes Ajo Sal al gusto Para Adobar el Pollo Guisado 2 Pollos 1 Cucharada Azúcar Orégano Ajo Pimienta Sal al gusto 1 Cebolla Cilantro 1 Pimiento Verde Preparación: En un Mortero🇪🇸 Pilón 🇩🇴 agregamos el ajo, sal y la cebolla picada y apretamos con la mano del mortero, para macerar o machacarlos, luego en una sartén, añadimos aceite y freímos la cebolla y el ajo, cuando el ajo esté dorado agregamos orégano y pimienta a gusto, añadimos medio pimiento en un sólo trozo, revolvemos 2 minutos y ya podemos agregar los guandules con coco, le añadimos la otra lata de coco, cuando hierva un poco, probamos la sal y ajustamos a nuestro gusto, lavamos el arroz y agregamos revolvemos suavemente agregamos el medio litro de agua, revolvemos y tapamos hasta que hierva, hasta que seque, destapas y remueves suavemente el de los laterales y bajamos el fuego (bajo) tapamos de nuevo, en 15 minutos estará listo, retiras el pimiento y listo. Para hacer el pollo guisado, lo podemos adobar la noche anterior, para que coja más sabor, en un bol o recipiente profundo ponemos el pollo, ya despiezado le añadimos orégano, ajo, sal, pimienta, cilantro, cebolla en trozos. En un caldero🇩🇴 olla añadimos un poco de aceite de oliva, una cucharada de azúcar, cuando esta se queme, coge un color marrón, caramelo añadimos el pollo poco a poco para saltearlo y darle color, lo hacemos por los dos lados y luego añadimos la verdura donde estaba el pollo, agregamos medio vaso de agua y lo añadimos a nuestra olla, a fuego fuerte lo tapamos , cuando hierva le bajamos el fuego a medio y en 10 minutos estará listo, para servir, esta comida la acompañamos con una ensalada y plátano maduro frito. Ella como buena anfitriona me brindo un refresco Colombiano y degusté esta delicia, que ustedes no pueden dejar de probar, la gastronomía Dominicana es diversa y muy deliciosa. Chatic@ Si te gusto esta receta dale me gusta, comparte y sígueme en mi canal   / chaticavalle   también estoy en Instagram y YouTube. En Tiktok estoy como marchicita. Muchas gracias. A Marianne la puedes seguir en #lastartasdemarien_ en Instagram ——————————————— #morodeguandulesconcoco #moro #guandules #recetadominicana #comidadominicana #chaticavallecocinayvivencias #coco #polloguisado #oregano #lechedecoco #ajo