🥩Có Thịt ba rọi và tôm làm món này ăn cực hao cơm | Vietnamese Boiled Pork Belly and Boiled Shrimp

🥩Thịt ba rọi luộc tôm luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Thịt ba rọi được luộc chín vừa tới, phần nạc mềm, phần mỡ béo vừa phải, da giòn nhẹ. Tôm tươi luộc lên có màu đỏ cam đẹp mắt, thịt tôm săn chắc, ngọt tự nhiên. Hai món được dùng cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt, tạo nên sự kết hợp rất hài hòa giữa vị béo của thịt, vị ngọt của tôm và vị mặn, cay, chua, ngọt của nước chấm. Món này có thể ăn kèm cơm trắng, rau sống, dưa leo, rau thơm hoặc bánh tráng, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình đơn giản mà ngon miệng. 🥩 Nguyên liệu chi tiết Phần thịt ba rọi luộc Thịt ba rọi heo: 500–700g Hành tím: 2–3 củ Gừng: 1 nhánh nhỏ Muối: một ít Nước: đủ để luộc thịt Phần tôm luộc Tôm tươi: 300–500g Sả: 1–2 cây Gừng: vài lát Muối: một ít Nước: đủ để luộc 🧄 Nước mắm tỏi ớt Nước mắm ngon: 3 muỗng canh Đường: 1–2 muỗng canh Nước cốt chanh: 1–2 muỗng canh Nước lọc: 2–3 muỗng canh Tỏi băm: 2–3 tép Ớt băm: 1–2 trái 🥒 Rau ăn kèm Dưa leo Rau thơm Xà lách Rau sống tùy thích Có thể thêm bánh tráng 👨‍🍳 Cách luộc ngon Thịt ba rọi: Rửa sạch thịt, cho vào nồi cùng nước, gừng, hành tím và một chút muối. Luộc với lửa vừa đến khi thịt chín, sau đó vớt ra ngâm nhanh vào nước lạnh để thịt săn và da đẹp hơn. Tôm: Cho tôm vào nồi nước có sả, gừng và chút muối. Luộc đến khi tôm vừa chuyển sang màu đỏ cam và thịt săn lại thì vớt ra, tránh luộc quá lâu làm tôm bị khô. Nước chấm: Hòa tan đường với nước và nước mắm, thêm nước cốt chanh, cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào. Điều chỉnh theo khẩu vị mặn – ngọt – chua – cay. 🇺🇸 ENGLISH VERSION Introduction – Vietnamese Boiled Pork Belly and Boiled Shrimp Vietnamese Boiled Pork Belly and Boiled Shrimp is a simple and traditional Vietnamese family-style dish. The pork belly is gently boiled until tender, with soft lean meat, rich but balanced fat, and slightly chewy skin. Fresh shrimp are boiled until bright orange, firm, juicy, and naturally sweet. The pork and shrimp are served with Vietnamese garlic and chili fish sauce, creating a delicious combination of rich pork, naturally sweet shrimp, and a savory, sweet, sour, and spicy dipping sauce. This dish is commonly enjoyed with steamed white rice, fresh vegetables, cucumber, herbs, or Vietnamese rice paper, making it perfect for a simple and comforting family meal. 🥩 Detailed Ingredients For the boiled pork belly Pork belly: 500–700 g Shallots: 2–3 Fresh ginger: 1 small piece Salt: a small amount Water: enough for boiling For the boiled shrimp Fresh shrimp: 300–500 g Lemongrass: 1–2 stalks Fresh ginger: a few slices Salt: a small amount Water: enough for boiling 🧄 Garlic and chili fish sauce Vietnamese fish sauce: 3 tablespoons Sugar: 1–2 tablespoons Fresh lime or lemon juice: 1–2 tablespoons Water: 2–3 tablespoons Minced garlic: 2–3 cloves Chopped fresh chili: 1–2 🥒 Vegetables to serve Cucumber Fresh herbs Lettuce Fresh vegetables of your choice Vietnamese rice paper, optional #thitheo #nauan #monngon #monngonmoingay #amthuc #amthucvietnam