Консервируем начинку для брускетты

Консервирование брускетты методом водяной бани. Рецепт, проверенный компанией Ball. Ингредиенты: 9 стаканов (1,4 кг) нарезанных кубиками помидоров слива или рома. Заполните банки, оставив 1,2 см свободного пространства сверху. Залейте рассолом, прокипятив его в течение 5 минут. Ингредиенты для рассола: 1/2 стакана воды 2 ст. л. сахара 2 ст. л. сушеного базилика 2 ст. л. сушеного орегано 2 ст. л. бальзамического уксуса 1 стакан сухого белого вина 1 стакан белого винного уксуса 6 зубчиков чеснока, измельченных Обрабатывайте в кипящей водяной бане в течение 20 минут на высоте ниже 300 метров. Добавляйте 5 минут на каждые дополнительные 300 метров высоты.