Balances de masa con varias unidades

2. El jugo de naranja fresco contiene 12 % de sólidos y el resto es agua, y el jugo de naranja concentrado contiene 42 % de sólidos. Al principio se usaba un solo proceso de evaporación para concentrarlo, pero los constituyentes volátiles del jugo escapaban con el agua y el concentrado perdía sabor. El proceso actual resuelve este problema derivando (bypass) una fracción del jugo fresco antes del evaporador. El jugo que entra al evaporador se concentra hasta 58 % en peso de sólidos y la corriente de producto del evaporador se mezcla con la corriente derivada de jugo fresco hasta que se logra la concentración final deseada. Estime la cantidad de producto obtenido por cada 100 kg de jugo fresco alimentado al proceso y la fracción de la alimentación que se desvía del evaporador. 8. Una tonelada por hora de nitrato de sodio al 25 % en peso se concentra hasta saturación a 100 °C por evaporación. La solución se enfría entonces hasta 25 °C, con lo cual se precipitan los cristales de NaNO3, los cuales se eliminan posteriormente por centrifugación. La solubilidad del NaNO3 es de 1,76 kg/kg H2O a 100 °C y de 0,88 kg/kg H20 a 25 °C. Calcule el agua evaporada para lograr la saturación a 100 °C y el peso total de los cristales de NaNO3 obtenidos. 5. En una planta de tratamiento que opera bajo condiciones estables, se reduce el contenido de impurezas nocivas de un líquido residual de 2.5 % en peso hasta 1 % en peso para ser descargadas al río local. ¿Qué porcentaje del líquido residual inicial puede ser derivado para mezclarse con la salida de la planta y cumplir con la norma establecida que permite una concentración máxima de 1.5 % en peso?