CRUNCH CAKE | BOLO DE CHOCOLATE CROCANTE QUE VIRALIZOU!
Jana Cabral
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CRUNCH CAKE | BOLO DE CHOCOLATE CROCANTE QUE VIRALIZOU!
4 427 просмотров · 10 месяцев назад
Jana Cabral
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O Crunch Cake é uma sobremesa que eleva a experiência de um bolo comum ao adicionar uma camada irresistível de crocância, que contrasta perfeitamente com a maciez do bolo e a umidade da cobertura. O nome “crunch” (crocância) já entrega o seu maior diferencial: a cada mordida, uma explosão de texturas!
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Para ver a receita escrita com todos os detalhes e informações de rendimento, consumo, armazenamento e validade clique no link abaixo:
https://janacabral.com/crunch-cake/
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Utensílios que usei nesta receita:
– Balança digital - https://janacabral.com/Balançadigital
– Batedor de Ovos – Fuet - https://janacabral.com/utensilios
–Batedeira sem fio portatil - https://janacabral.com/Batedeiraportatil
– Outros utensilios - https://www.amazon.com.br/shop/janaca...
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Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a receita tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opçao é balança.
A xicara padrão que eu utilizo em todas as receitas do canal é de 240 ml.
Ingredientes:
Ingredientes massa
100 g Ovos (aproximadamente 2 ovos médios)
360 g Açúcar refinado (aproximadamente 2 xicaras)
90 g Óleo vegetal (aproximadamente ½ xicara)
180 g Leite integral (aproximadamente ¾ xicara)
180 g Agua morna (aproximadamente ¾ xicara)
5 g Café solúvel (aproximadamente 1 colher sopa)
70 g Chocolate em pó 50% (aproximadamente 7 colheres sopa)
240 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicara)
12 g Fermento químico em pó (aproximadamente 1 colher sopa)
5 g Bicarbonato de sódio (aproximadamente ½ colher chá)
Ingredientes calda
240 g Agua em temperatura ambiente (aproximadamente 1 xicara)
90 g Açúcar refinado (aproximadamente ½ xicara)
60 g Chocolate em pó 50% (aproximadamente 6 colheres sopa)
15 g Manteiga sem sal (aproximadamente 1 colher sopa)
Ingredientes cobertura
240 a 320 g Chocolate meio amargo picado
40 g Creme de avelã da sua preferencia
120 g Sucrilhos ou outro ingrediente crocante
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Obrigada pela visita!
Um beijo e até o próximo video,
Jana Cabral
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Direção e Produção: Amauri Jr e Jana Cabral.