【現役パン職人】パニーニ🥪レシピあり🌈

【現役パン職人】 定番のホットサンド！パニーニ！ バジルソースとベーコン、トマトの定番の組み合わせ🤭‼︎ 好きな具材挟んでよし！！ ･･⋈･-･･--･⋈･-･･--･⋈･-･･--･⋈･-･･--･⋈･‥ 【約10個分】 強力粉 200g 砂糖 14g 塩 4g 生イースト 8g 生クリーム 50g 牛乳 40g 水 140g バター 16g 【一次発酵】 60分パンチ30分 【分割】 45g 【成形】 棒状に成形して綴じ目を上にして鉄板に並べる 【二時発酵】 50分 【焼成】 190°で16分〜（鉄板重ねる） 【仕上げ】 冷めたら 半分にカット バジルソース ベーコン トマト 200°で6分焼き直す ･･⋈･-･･--･⋈･-･･--･⋈･-･--･⋈･-･･--･⋈･･ #パン#パン作り#パン手作り#手作りパン#パン職人#パン屋さん#作り方#レシピ#パンレシピ#bakery#pan#bread#飯テロ#パニーニ#ホットサンド#バジル#トマト#ベーコン# Instagram🌈 ⇨pan_odoriba Voice:ずんだもん ･･⋈･-･･--･⋈･-･･--･⋈･-･･--･⋈･-･･--･⋈･･