【気まぐれブランチ】豊洲市場の生マグロ中落ちを骨まで堪能!骨髄は生と焼きで…究極の香ばしさ|咀嚼音ASMR #咀嚼音 #寿司 #MUKBANG #EatingSounds #JapaneseASMR
山沖香代子
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【気まぐれブランチ】豊洲市場の生マグロ中落ちを骨まで堪能!骨髄は生と焼きで…究極の香ばしさ|咀嚼音ASMR #咀嚼音 #寿司 #MUKBANG #EatingSounds #JapaneseASMR
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山沖香代子
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豊洲市場より調達した生マグロの中落ちを、その日のうちに贅沢に堪能しました🐟
まずは肋の身をそぎ落とし、炊きたてご飯にポン酢を混ぜ込んだ酢飯風のご飯で手巻き寿司に。
そして今回の主役は、マグロの骨!
骨をブロックごとに切り分け、ゼリー状の骨髄のような部分を生と焼きで食べ比べ。 さらに残った骨もグリルでカリカリに焼き、前歯で齧りつきながら、むしゃむしゃといただきました。
焼いた骨の香ばしさは、思わず日本酒が飲みたくなるほど。 「この骨をおちょこにして日本酒を飲んだら最高だろうな…」と思ってしまうような、究極の香ばしさでした🍶
豊洲市場の生マグロ中落ちを、身だけでなく骨まで楽しみ尽くす気まぐれブランチ。 ぜひ咀嚼音とともにお楽しみください。
※食材の状態や鮮度、加熱の有無などに十分ご注意ください。
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