Bûche chocolat au lait et insert crémeux vanille

#buche hey, voici l'avant dernière bûche de la saison, une délicieuse douceur, composée d'une mousse chocolat au lait, d'un insert crémeux à la vanille et un biscuit brownie. Une merveille en bouche garantie Retrouvez toutes mes recettes de buches ici :    • Les Bûches   Insert cremeux vanille 28cm 240g crème liquide entière 1 gousse de vanille 3 jaunes d’œufs 50g de sucre en poudre 1,5 feuille de gelatine Pour le brownie 20/25cm : 100 chocolat noir 100g de beurre 2 œufs 100g de sucre 50g de farine Une poignée de noix La mousse chocolat au lait pour un moule de 28cm: 200g de chocolat au lait de Valrhona 100g de lait 1.5 feuille de gélatine 250g de crème liquide à 30% bien froide