DALL’OSTRICA AL GIN: DALLA SACCA DI SCARDOVARI UN’IDEA CONTRO GLI SPRECHI

🦪🍸 DALL’OSTRICA AL GIN: DALLA SACCA DI SCARDOVARI UN’IDEA CONTRO GLI SPRECHI Nicola Baroni ( Ostra Bora ) racconta una novità nata nel cuore della Sacca di Scardovari: un gin realizzato utilizzando le ostriche che, pur essendo perfettamente buone, presentano difetti estetici e non raggiungono gli standard richiesti per la vendita. 🌊 ♻️ L’obiettivo è semplice: ridurre gli sprechi e dare nuova vita al prodotto. Le ostriche vengono affidate a una distilleria di Piacenza e, dopo diverse prove, è nata la ricetta definitiva, arricchita da estratti marini e salicornia. ( La salicornia dona al gin un profilo aromatico unico, caratterizzato da note marine) 🌿 Il risultato? Un gin delicato, non salato, con particolari note vegetali e marine. Un modo originale per trasformare una risorsa del Delta del Po in un prodotto tutto da scoprire. 🥂 video completo nel primo commento #SaccaDiScardovari #Ostriche #Gin #DeltaDelPo