Ідеальна глазур для пряників: айсінг на Білках та Альбуміні.

📣 *Доєднуйтесь до телеграм-чат для кондитерів!* Тут ми обмінюємось досвідом, ділимося рецептами та допомагаємо один одному. Разом ми зібрали цілу бібліотеку для кондитерів: [https://t.me/+bMKGtPQuPqZjZjk6](https://t.me/+bMKGtPQuPqZjZjk6) Відмічайте мене в Instagram — мені буде надзвичайно приємно побачити ваші десерти, приготовані за моїми відео: [  / bake_sense_uk  ](  / bake_sense_uk  ) Також ви можете підтримати вихід нових відео фінансово, одноразово через Monobank: [https://send.monobank.ua/jar/6tiKnMbHVM](https://send.monobank.ua/jar/6tiKnMbHVM) АБО СТАТИ ПОСТІЙНИМ СПОНСОРОМ КАНАЛУ:    / @bakesense_uk   ІНГРІДІЄНТИ: білок - 45г. ( або 5г. альбуміну + 40г води t-30°C) цукрова пудра - 250г. лимонний сік - 3г. ( пів чайної ложки) глюкозний сироп - 15г. ( не обов'язково) Якість глазурі дуже залежить від того, наскільки якісну цукрову пудру ви використаєте. Старайтеся обирати максимально мілку цукрову пудру без вкраплень. Для швидшого висихання глазурі, можна змінити 5-10 грамів пудри на кукурудзяний крохмаль.