Кондитеры это скрывают! Мало кто знает этот способ выпечки!

#СекретыПекари #хлеб #рецепт #булочки Субтитры доступны на вашем языке! Нажмите на ⚙️ и выберите свой язык. Кондитеры это скрывают! Мало кто знает этот способ выпечки! Этот рецепт — чудесное сочетание уюта, тепла и насыщенного вкуса. Мягкое, воздушное дрожжевое тесто становится особенно нежным и слегка слоистым благодаря сливочному маслу, а начинка из сладких, сочных инжиров с коричневым сахаром и корицей придает выпечке глубокий карамельно-фруктовый аромат. Во время выпечки кухню наполняет теплый аромат специй и свежей выпечки, а под золотисто-коричневой корочкой скрывается мягкая, почти тающая текстура. Инжир придает выпечке естественную сладость с нежным медовым оттенком, который идеально гармонирует с маслянистым тестом. Эта выпечка идеально подходит как к утреннему кофе, так и к уютному чаепитию вечером. Выглядит впечатляюще, но изготовлено из простых ингредиентов – именно тот случай, когда результат превосходит все ожидания. Прекрасный способ порадовать близких чем-то по-настоящему домашним и незабываемым. Рецепт: 400-450 г пшеничной муки (3,5 стакана). 100 г (½ стакана) сахара 20 г свежих дрожжей (1 унция). 200 мл теплой воды (1 стакан). 1 яичный желток. 80 г сливочного масла (2 4/5 унции). 5-6 г соли (1/2 чайной ложки). Для начинки: 150 г сливочного масла (5 унций) 200 г инжира (примерно 1¼ стакана, нарезанного) 50 г сливочного масла (≈ 3½ столовые ложки) 80 г коричневого сахара (≈ ⅓ стакана) 1 чайная ложка корицы 6 г соли (≈ 1 чайная ложка) Вымесите тесто и дайте ему отдохнуть 60 минут. Сформируйте круассаны, как показано на видео. Смажьте смесью яиц и молока. Выпекать при температуре 180 °C (356 °F) в течение 35–40 минут. Приятного вам выпекания! Чтобы не пропустить ни одного нового видео, ПОДПИШИТЕСЬ на канал:    / @backergeheimnisse   и включите уведомления, нажав на 🔔. Делитесь любимыми видео с друзьями и в социальных сетях, оставляйте свои вопросы и комментарии. Подписывайтесь, ставьте лайки и пеките вместе со мной дома! #СекретыПекари #хлеб #рецепт #булочки