밤 쉽게 까서 먹는 50년 비법

김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다. 오늘은 밤 찌는법, 먹는방법을 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) 스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 1. 밤 1되 - 미지근한 물에 3번 씻어주세요 2. 물 600mL 붓고 중강불로 찜기에 20분찌기 3. 중강불로 찐후 10분 뜸들이기 4. 찬물로 살짝 열기를 식혀주기 그리고 이로 깨물어 반쪽나누어 숟가락으로 퍼서 맛있게 드시면 됩니다 #밤 까는법 #밤찌는 법