Ciorba Ca La Bunica – 14 Gusturi Uitate

Ciorba ca la bunica și mâncarea de acasă din România anilor ’60, ’70 și ’80: borșul pus în spatele sobei, ciorba de perișoare de duminică și tot ce se gătea din puțin, ca să mănânce bine toată familia. 14 opriri prin amintirile celor care au crescut cu ele. Trecem pe la borșul de casă cu crenguțe de vișin, ciorba de perișoare acrită cu borș sau cu zeamă de varză, ciorbele săptămânii, supa de găină cu tăiței de casă, fasolea și cartofii, mămăliga din ceaun, pâinea neagră și franzela prăjită în ou, cartea de bucate a Sandei Marin și caietul de rețete al mamei, cămara de iarnă cu zacuscă și murături, porcul de Ignat, masa de duminică, ciorba de la restaurant, ciorba rădăuțeană și pachetul de la țară. Totul pornește de la amintirile oamenilor care au trăit acei ani. Mâncarea aceasta s-a gătit sub un regim aspru, iar cei care l-au trăit nu au uitat asta. Filmul vorbește despre oameni, despre mamele și bunicile care se descurcau. Vorbim și despre cartela și cozile din anii ’80, așa cum au fost. Dacă ați trăit acei ani, scrieți-ne în comentarii din ce oraș sau din ce sat ne urmăriți și care era ciorba pe care mama sau bunica o făcea cel mai bine. În episodul următor deschidem radioul și televizorul acelor ani: aparatele făcute în România pe care le avea toată lumea în casă. Capitole: 00:00 Introducere 02:50 Oprirea 1: Borșul de casă 04:39 Oprirea 2: Ciorba de perișoare 06:31 Oprirea 3: Ciorbele săptămânii 08:25 Oprirea 4: Supa de găină și tăițeii 09:39 Oprirea 5: Fasolea și cartofii 11:11 Oprirea 6: Mămăliga 12:39 Oprirea 7: Pâinea 13:57 Oprirea 8: Cartea de bucate 15:35 Oprirea 9: Cămara de iarnă 17:24 Oprirea 10: Porcul de Crăciun 18:47 Oprirea 11: Masa de duminică 20:19 Oprirea 12: Ciorba de la restaurant 22:34 Oprirea 13: Pachetul de la țară 24:04 Oprirea 14: Bucătăria care se descurca 25:13 Anii optzeci 27:21 Încheiere: Bețișorul de borș Fotografii de arhivă, în ordinea apariției: Piață în aer liber, România, anii '80 – Fortepan / Urbán Tamás, nr. 47193, CC BY-SA 3.0 Varză la piață, Oradea, 1989 – Fortepan / Urbán Tamás, nr. 46974, CC BY-SA 3.0 Coadă la mere, Piața Unirii, București, 1986 – Fortepan / Urbán Tamás, nr. 47175, CC BY-SA 3.0 Piața Unirii, București, 1986 – Fortepan / Urbán Tamás, nr. 47191, CC BY-SA 3.0 Licențe: CC BY-SA 3.0 https://creativecommons.org/licenses/... Fotografiile au fost decupate pentru formatul 16:9 și au primit tonul de culoare al filmului. Imaginile de atmosferă (case, bucătării, străzi, oameni) sunt reconstituiri realizate cu ajutorul inteligenței artificiale. Surse pentru datele din film: Borșul din tărâțe și mălai: https://adevarul.ro/stiri-locale/cala... Originea cuvântului „ciorbă”: https://playtech.ro/2025/din-ce-limba... Sanda Marin, „Carte de bucate” (1936): https://observatornews.ro/inedit/sand... Ciorba rădăuțeană, Cornelia Dumitrescu (1982): https://www.g4media.ro/ciorba-radaute... Tăiatul porcului de Ignat, 20 decembrie: https://alba24.ro/20-decembrie-taiatu... Cartela de alimente din 1981: https://newsweek.ro/istorie/cum-arata... Muzică: „No.2 Remembering Her” – Esther Abrami (YouTube Audio Library) #România #Anii70 #Nostalgie #CiorbaCaLaBunica