100 Vergognes - Cuisine

🍽️ Pour le dernier épisode de cette première saison, 100 Vergognes passe en cuisine. Éric et Stéphane reçoivent Boris de La Fabuleuse Cantine et Gilles de Maison Patay pour parler de deux sujets qui se rencontrent beaucoup plus qu’on ne pourrait le croire : la cuisine circulaire et le réemploi. D’un côté, transformer des invendus et les contraintes d’approvisionnement en une cuisine créative. De l’autre, repenser l’équipement professionnel et donner une seconde vie au matériel plutôt que de systématiquement acheter du neuf. Dans cet épisode, on parle notamment : – revalorisation des invendus – gaspillage alimentaire – approvisionnement local et bio – créativité en cuisine – matériel professionnel reconditionné – réemploi – économie circulaire – contraintes et nouveaux modèles – transmission des savoir-faire – et surtout, de notre capacité à changer nos habitudes Un dernier épisode qui résume assez bien l’esprit de cette première saison : ne pas chercher à avoir raison, mais comprendre, expérimenter et essayer de faire autrement. 🎙️ 100 Vergognes — Épisode final de la saison 1. Production : Agence Melba Réalisation : Robin Raymond