RUDY CHOIRUDIN | BUMBUNYA GURIH, SAYURNYA CRUNCHY! ~ CAPCAY GORENG

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI! KITCHENWARE 👇👇👇 https://www.tokovicenza.com/product?s... ===================================== PLATTING & INGREDIENTS 👇👇👇 https://www.tokovicenza.com/product?s... ===================================== CARA MEMBUAT KUAH KALDU 👇👇👇    • RUDY CHOIRUDIN | CARA BIKIN KALDU AYAM TAN...      • RUDY CHOIRUDIN | KALDU IKAN GURIH, LEZAT D...      • RUDY CHOIRUDIN | KALDU JAMUR PELEZAT ALAMI...   CAPCAYGORENG Recipe by Rudy Choirudin Bahan 1: ½ buah wortel potong miring dengan pisau gerigi dan seduh sesaat 50 g kapri yang besar 50 g putren belah dipotong serong seduh sesaat 75 g kembang kol potong atas kuntumnya seduh sesaat 75 g sawi putih potong serasi 50 g sawi hijau potong serasi 50 g jamur padi (sampinon) 2 keping jamur hitam direndam potong serasi 1 batang daun bawang potong serong 5 cm Bahan 2: 6 buah udang setelunjuk besarnya, kupas belah punggungnya 50 g dada ayam potong serasi 2 baso sapi potong bulat 4 bagian 2 baso ikan potong bulat 4 bagian 1 buah hati ayam rebus potong serasi Bahan 3: (aduk rata di mangkuk) ¾ sdm kecap ikan 1 sdm oyster sauce 1 sdt minyak wijen ½ sdm kecap asin ½ sdt kaldu jamur ¼ sdt lada bubuk 1 sdt gula 2 sdm air Bahan 4: 4 sdm minyak 3 siung bawang putih geprek dirajang 100 ml kaldu ayam/udang 1 sdm maizena larutkan dengan 2 sdm air CARA MEMBUAT: 1. Sayuran yang sudah diseduh kemudian disatukan 2. Siapkan bahan-bahan hewani 3. Campur semua bahan 3, aduk rata hingga larut, dan tercampur rata 4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum setelah mau kekuningan 5. Masukkan bahan 2, aduk cepat hingga udang berubah warna 6. Masukkan saus dan sayuran, aduk rata, masukkan kaldu ayam/udang, biarkan hingga mendidih, lalu aduk rata sesaat 7. Madukan larutan maizena, aduk cepat hingga mengkilat semua 8. Angkat, letakkan di piring saji, dan beri hiasan 9. Hidangkan #resep #capcai #capcaykuah #rudychoirudin