Что такое какао-масло | Как темперировать какао-масло для шоколада

Что такое какао-масло | Как темперировать какао-масло для шоколада 👩🏼‍🍳✨ Сегодня я расскажу вам, что такое какао-масло, а затем покажу, как его темперировать! Вам обязательно захочется темперировать какао-масло, прежде чем использовать его для украшения шоколадных конфет в поликарбонатной форме. #какао-масло #темперирование #шоколад #brittneekay Если хотите отправить мне небольшой подарок, не заставляя YT тратить 😄: ▪ Venmo: @BrittneeKay Нажмите здесь, чтобы скачать кривую темперирования какао-масла: ▪ https://www.brittneekay.com/cocoa-but... Нажмите здесь, чтобы купить моё полное руководство по формовке шоколада: ▪ Руководство в формате PDF: https://www.brittneekay.com/shop/my-s... Нажмите здесь, чтобы скачать мои бесплатные таблицы темперирования шоколада: ▪ в цвете: https://www.brittneekay.com/chocolate... ▪ в ч/б: https://www.brittneekay.com/chocolate... Посмотрите эти видео по теме: ▪ Виды шоколада | Какой шоколад использовать?:    • Types of Chocolate | What Chocolate Should...   ▪ Как наполнять шоколад и вынимать из формы:    • Chocolate Molds | How to Fill and Unmold C...   ▪ Темперирование шоколада методом затравки:    • Temper Chocolate | Seeding Method   ▪ Что такое какао-масло и как его темперировать:    • What Is Cocoa Butter | How to Temper Cocoa...   ▪ Как окрасить какао-масло:    • Color Cocoa Butter for Chocolate | Paintin...   ▪ Материалы и оборудование для шоколада:    • Chocolate Work | What Supplies & Equipment...   ВСЕ мои любимые материалы для работы с шоколадом: ▪ https://www.brittneekay.com/shop/my-f... Материалы, использованные в этом видео: ▪ Капли какао-масла: https://amzn.to/3zTnNcl ▪ Цифровой термометр ThermaPen ONE: https://www.avantlink.com/click.php?t... ▪ Мини-лопатка: https://amzn.to/3UxDlMf ▪ Чашки для ресторанов объёмом 450 мл с крышкой: https://amzn.to/3MEWeuX ▪ Одноразовые кондитерские мешки: https://amzn.to/35FOPEs ▪ Нагрев пистолет: https://amzn.to/3IGG94l ▪ мраморная плита: https://www.crateandbarrel.com/french... 7363991&pla_sku=285048&pcat=HSW&ag=adult&scid=scplp285048&sc_intid=285048&gclid=CjwKCAjwrdmhBhBBEiwA4Hx5g8fmOHxjf-fqiGUi5Vy-81hKX7tbziV4Zz5c3wf6FiIYK4snPKlKQxoCDQYQAvD_BwE Главы видео: 0:00 — Введение 0:11 — Что такое масло какао? 2:03 — Материалы 3:03 — Кривая темперирования какао-масла 4:49 — Темперирование какао-масла 12:11 — Тест на темперирование 12:50 — Хранение Приветствуйте нас в соцсетях!: 🍫 TikTok:   / brittneekay   🍰 Instagram:   / brittneekaybakes   👩🏼‍🍳 Сайт: https://www.brittneekay.com Обратите внимание, что в описании содержатся партнёрские ссылки, которые позволят вам найти товары, упомянутые в этом видео, и поддержать канал бесплатно. Хотя этот канал может получать небольшую прибыль от использования ссылок, зритель никоим образом не обязан их использовать. Спасибо за вашу поддержку!    • What Is Cocoa Butter | How to Temper Cocoa...