КУРИНАЯ ШЕЙКА, отличная одесская закуска

КУРИНАЯ ШЕЙКА Ингредиенты: куриные шкурки (сшитые)- 2 шт. куриное филе - отварная куриная печень - 120-140 г отварные куриные пупки - 150- 200 г лук- 2-3 шт. яйца - 2-4 шт. манка - 2/3 ст.ложки соль,перец - по вкусу подсолнечное масло для жарки