❗️SHENDETLIE❗️Receta e vjeter origjinale!

3 vezë 100 gr sheqer 150 gr mjalte 150 gr gjalpe i shkrijme e ftohim Perziejme te gjitha perbersit ne nji ene! 500 gr miell gruri 10 gr sode buke 250 gr arra te coptuara (jo te bluare) 1 luge gjelle kanelle! I perziejme krejt ne nji ene. Pastaj bashkojme te gjith perbersit Bejme brumi sikur ne videon larte! Perdorim tave nr 28 cm rumbullake ose katrore 28x28 cm! E rrafshome dore! Lyjme me nji kuqe e vezes! Bejme viza me piruj! Pjekim ne furre e parangrohure ne 250 grade pa fryrje 5-6 min sa te mare ngyren e kafe siper! Pastaj ullim graden ne 180 grade C dhe pjekim 30-35 min te tjera! Nderkohe derisa pjeket embelsira ne pergatisim sherbetin! Per sherbetin: 600 gr sheqer 750 ml uje Marim tre luge gjelle prej sheqerit ne nji tencere!E karamelizojme ne zjarre te ullet pa e trazue!Shtojme ujin e ftoht(750ml) shtojme dhe sheqerin krejt! Zijme 30 min pasi qe e mer valen e pare! Kontrollojme me mji kruese kekun a eshte pjeke! E lem kekun te ftohet per 15 min pastaj e prejme!Sherbeti duhet te jet i nxehet sa ti kaloje nxehti i pare! E shtojme ne tre hapa mbulojme sahere kekun qe ta thihe sherbetin! E lem nji nate te pushoje pastaj e sherbejme!