728 ขนมปังฝรั่งเศส/บาแกตต์ สูตรทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน (ไม่ต้องอบรองน้ำ)

#ขนมปังฝรั่งเศส#บาแกตต์ ส่วนผสมสำหรับ 3 ก้อน แป้งขนมปัง 200 กรัม แป้งเค้ก 50 กรัม น้ำอุ่น 175 กรัม เกลือ 4 กรัม น้ำตาล 5 กรีม ยีสต์ 4 กรัม น้ำมันพืช หรือ เนยละลาย 15 กรัม ขั้นตอนการทำดูในคลิปเลยค่ะ 👉🏻ควรอุ่นเตาให้ร้อนก่อน 15-20 นาที ก่อนอบ 👉🏻ใช้ไฟบนล่าง 200 องศา อบ 30-35 นาที 👉🏻ตอนพักแป้งรอบก่อนอบ เปิดพ่นน้ำให้ทั่ว 2-3 ครั้ง และก่อนปิดฝาเตาอบด้วยนะ เพื่อทำให้ขนมปังมีความชุ่มชื้นพอ ที่จะอบ โดยไม่รองน้ำจ้า