【牛肉麵】香濃彈嫩，經典台灣味！

【牛肉麵】香濃彈嫩，經典台灣味！ 說到台灣會想到什麼食物？ 滷肉飯？雞排？珍珠奶茶？ 簡單哥最喜歡牛肉麵拉！ 彈牙軟嫩的牛肉 配上香濃的湯頭 真的是絕配！ （今日份量：5人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉牛腩肉 750g 👉紅蘿蔔 1根 👉白蘿蔔 1根 👉醬油 100g 👉辣豆瓣醬 100g 👉冰糖 70g 👉薑 1根 👉蒜頭 1顆 👉辣椒 3根 👉中藥包 1包 👉蔥 100克 👉拉麵 半斤 👉酸菜 適量 👉香菜 15克 👉小白菜 70克 🥘開始簡單製作🥘 ①熱鍋下油高溫煎炒牛肉至微焦。 ②倒入牛油，加入蔥、薑、蒜、辣椒爆香。 ③加入冰糖稍微炒色。 ④加入豆瓣醬拌炒至色澤出來。 ⑤加入醬油及2000c.c開水煮滾。 ⑥煮滾後轉小火煮約1.5小時。 ⑦將蔥、薑、蒜、辣椒等爆香料挑除。 ⑧將白蘿蔔、胡蘿蔔加入燉煮約15分鐘。 ⑨冷水下鹽待水滾後，下麵滾煮至Q彈。 ⑩將小白菜稍微燙煮，起鍋盛盤。 簡單哥感謝大家的觀看❤️ 也希望有喜歡我的朋友加入✌️ ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://reurl.cc/R4X3AG ➤FB粉絲頁   / easybrofood   ➤簡單哥大家庭   / 551006655608161   有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕 #牛肉麵 #牛肉 #紅燒 #簡單哥 #台灣料理 #簡單料理 #家常料理 #居家料理