#Рецепта за #ЦарскаТуршия, #КиселиКраставички и #Камби| Живот на село с Дидо и Кали

#Рецепта за #ЦарскаТуршия, #КиселиКраставички и #Камби| Живот на село с Дидо и Кали Здравейте, приятели на селския живот! В това видео за пореден път ще покажем нашата успешна рецепта за царска туршия, кисели краставички и камби в буркан. Рецептите са както следва: 1. Царска туршия в бидон от 100л плътно редите зеленчуците, които обичате, заливате с вода и на 1л вода се слагат 30 грама морска сол. Претаква се е продължение на 2-3 седмици, като не е задължително да е всеки ден. Аз слагам кочан зряла царевица, 1 дюля, няколко коренчета хрян и синап (естествени консерванти). Когато туршията е готова може да се пресече с калиев сорбат - 1 г консервант на 1л вода. 2. Царска туршия в бидонче от 12л отново зеленчуците се редят плътно, но се прави марината, която включва - 400 гр морска сол, 800 гр захар, 1600 мл оцет и 4 л вода. Солта и захарта трябва да се разтворят и след това да се залее туршията. Аз слагам още хрян и синап (естествени консерванти). Може да се сложи аспирин (ако я правите в буркани), аз лично ще я пресека с калиев сорбат -1 г консервант на 1л вода. 3. Кисели краставички - лук, цвят копър, черен пипер на зърна, синап, краставички. На един компотен буркан тип Омния се слагат 1 супена лъжица сол 1 чаена лъжица захар 4 супени лъжици оцет (25 мл) Краставчките се редят плътно и се долива с вода до резката под капачките, така че да при затварянето на капачката да остане малко въздух. Варят се за 5мин - колкото да се получи вакуум да хлътне капачката. Ако ги варите по-дълго ще загубят хрупкавостта си. Направени така са подходящи за салата Снежанка, за Руска салата или за директна консумация. Сока от тях е много добър при махмурлук. 4. Камби Камбите се изчистват, редят в тава и на всяка камба се слага 1/2 кафена лъжичка захар, 1 кафена лъжичка сол, 1 чаена лъчица олио и 1 чаена лъжичка оцет. В предварително захрята фурна на 190 градуса се слагат за 20мин, колкото да омекнат, за да влязат в бурканите. След като са готови в буркана се слагат - черен пипер, моркови, целина, камба - така се редува до напълването на бурканите. Има 2 варианта за консервиране - на буркан да се сложат 3 аспирина, или да се сварят за капачката - точно 5мин, колкото да хване вакуум. 🇧🇬👫🤍💚❤️ Здравейте, приятели на селския живот, природата и свободата! Ние сме Дидо и Кали, семейство 👫, което избра да живее на село 🏡. Чрез видеата си искаме да достигнем до повече хора, които се колебаят дали този начин на живот е за тях и да представим начина на живот в българското село 🇧🇬. Ние живеем на село, не защото е модерно, а защото това е начина на живот, който винаги сме искали! 🤍💚❤️ Животът на село е ЩАСТИЕ и ще се радваме да го споделим с вас! 🤍💚❤️ Ако се стремите към устойчив начин на живот, градинарство, природа, абонирайте се за нашия канал. 🌳🏡🌿 Натиснете 🔔, за да не пропускате видеата и да бъдете част от нашия живот. Благодарим ви за подкрепата и очаквайте още за живота в хармония с природата! 💚 #животнасело #дидоикали #рецепта Свържете се с нас: 🔗 ТikTok:   / dido_i_kali   🔗 IG:   / dido_i_kali   🔗Fb:   / didoikali   🔗Viber: https://rb.gy/r3xfi2 📧dkpetrovi@gmail.com Ако искате да ни подкрепите в това, което правим, може да използвате Thanks/ Благодаря бурона или да станете член на канала:    / @didoikali   🇧🇬👫🤍💚❤️ Животът на село, в непосредствена близост до големия град, е като прелестна симфония, в която се преплитат природата, традициите и съвременният начин на живот. Това е място, където времето тече по-спокойно, а вдъхновението се ражда от зелените полета, шумът на реката и песента на птиците. ИЗБРАХМЕ живота на село, за да се заземим в истинския смисъл на думата. Отдалечихме се от шума и бързината на градския живот, за да намерим своя вътрешен мир и равновесие. Отглеждането на храна играе централна роля в живота на село. Ние се грижим за своята градина с любов и отдаденост, като знаем, че всяко засяване и жетва са не само акт на труд, но и израз на благодарност към природата за нейните дарове. Всеки зелечух, всеки плод, са повод за радост и благодарност. Пчеларството е още една важна част от живота на село. Пчелите не само осигуряват мед и други пчелни продукти, но и имат ключово значение за опрашването на растенията. Чрез пчеларството ние се грижим за пчелните семейства и за цялата екосистема в района. Стремим се да запазим на баланса в природата и да живеем в хармония с нея. Така, животът на село в близост до големия град се изгражда силна връзка с природата, самосъзнание и общност. Тук ние откриваме истинското богатство на живота, което не се измерва в материални блага, а във връзките, културата и усещането за принадлежност към нещо по-голямо от самите нас. Дидо и Кали, Май 2024