中環美食意大利菜｜米芝蓮名廚Roland 李澤楷曾打本開店 畢明食足廿年 難忘大廚狂刨松露道歉：久不久想再食 #熱話 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210314

「一塊上好的肉，一圈美味醬汁，一些新鮮佐菜，Finish！」奧地利名廚Roland Schuller，抓抓一頭短短的灰髮，想了想便這樣形容自己的料理哲學，說罷作狀像完成工作般拍拍手。見我陷入思考之際，他又嘗試補充。「我覺得料理關乎熱情，人人也能煮，只不過視乎當中能灌注多少心思，當母親教你下廚，你便自然而然懂得烹調。你媽媽，平日有教你煮幾味嗎？」對話像向高人發問，言語淺白，意味深遠。Roland的料理亦如此，風味純粹，舉重若輕。 Octavium 地址：中環德輔道中22號One Chinachem Central 8樓 電話：2111 9395 營業時間：星期一至六12nn-3pm；6pm-10pm（星期日休息） 備註：以上菜式只供參考，餐廳供應時令季節餐單，午市$460/位起；晚市$988/位起 足本訪問： https://bit.ly/2OmRL4t =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121！ 現有日費訂戶亦可轉訂👉 http://bit.ly/2YwE3Ma 👈 訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k Facebook： http://bit.ly/2MJejcp Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR 推薦影片: 中環生拆大閘蟹做蟹粉小籠包月賣1,000隻！皮薄透餡爆汁小籠包是如何煉成的？ (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/z56Yt3MxbkM) 食日本菜學日文 中環正宗日式燒鳥 番荽牛油燒雞尾香噴噴 日文老師Peggy：女生讚好食講哀依斯最含蓄 (https://youtu.be/m-u3VfEXSZ8) 中環牛角包｜麵包大師逆市SOHO開分店 牛角包＋牛腩三文治＋酸種蛋撻 新產品經典Tropezienne(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rF6IVOyi2FM) 【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0) 【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg) 【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY) 【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY) #中環美食 #米芝蓮意大利菜 #名廚RolandSchuller #畢明 #李澤楷 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖 https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9 《蘋果》每日為你增值 立即訂閱 https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9