種鼠麴草做古早味草仔粿，什麼時候剪最嫩？不要整棵拔起來，只要種過一次，每年都可以做草仔粿吃了| 阿星種植

#草仔粿 鼠麴草是一種具有獨特香氣的野草，常用來製作傳統的草仔粿，也是清明時節會吃的佳餚。種植鼠麴草相當簡單，用種子、扦插、分株的方法都能種，適合在秋冬播種，春季採收。選擇陽光充足、排水良好的土壤，播種或移植後保持土壤微濕，約2~3個月即可採收嫩葉，開花之後纖維會比較多。採收後將鼠麴草煮熟、搗碎，就能做出香氣濃郁、口感Q彈的草仔粿。自己種鼠麴草，不但能確保品質，也能隨時享受新鮮的傳統美味！ 本集影片重點段落 0:00 種鼠麴草的方法 0:57 鼠麴舅和鼠麴草的不同之處 1:48 剪鼠麴草嫩葉的方法，怎樣剪可以繼續長?什麼時候剪最適合做草仔粿？ 2:43 做草仔粿的心得＆兒時回憶 ▶︎瑞星的一畝田Threads： https://www.threads.net/@rayshinlife ▶︎瑞星的一畝田臉書，可以看到日常生活的照片和影片喔：   / rayshinlife   ▶︎追蹤瑞星一畝田Instagram：   / rayshinlife