Istoria pâinii - Cel mai vechi aliment din lume

📚 Fișier PDF cu toate studiile din acest videoclip: https://goo.su/L9Lb1Po 📚 SURSE : 1.Proceedings of the National Academy of Sciences — studiul original al echipei Arranz-Otaegui privind resturile de pâine de acum paisprezece mii patru sute de ani din Iordania — https://goo.su/6YXodx 2.PubMed — fișa bibliografică completă a aceluiași studiu, cu rezumatul științific și lista autorilor — https://goo.su/rZwY Cea mai veche pâine descoperită vreodată a fost coaptă cu patru mii de ani înainte ca cineva să fi semănat vreun bob de grâu. Din acel moment, pâinea a fost salariu, impozit, act de identitate, instrument de control politic și detonator de revoluții. Aceasta este istoria completă a alimentului care ne-a construit civilizația și pe care astăzi aproape că l-am uitat. ÎN ACEST EPISOD: 00:00 — Deșertul negru și fărâmiturile de sub microscop 03:40 — Pâinea a venit înaintea agriculturii 07:20 — Egipt: aluatul uitat care a schimbat totul 11:05 — Salariul pyramidelor și dinții tociți ai constructorilor 14:15 — Sumer și Grecia: contabilitate, meserie, identitate 17:30 — Roma: brutăria industrială și mausoleul unui brutar 21:00 — Pâine și circ: alimentul ca instrument de guvernare 24:20 — Evul Mediu: culoarea feliei ca act de identitate 28:10 — Farfuria comestibilă, legea pâinii și focul Sfântului Anton 31:45 — Paris, o mie șapte sute optzeci și nouă: brutarul, soția și ucenicul 35:30 — Pâinea egalității și limitele unui decret 38:40 — Ce se întâmplă, de fapt, înăuntrul unui aluat Dacă ți-a plăcut acest episod, abonează-te și scrie în comentarii ce fel de pâine se face în familia ta și dacă mai există în casă un borcan cu maia. Ne interesează mai mult decât ai crede.