БІГОС | Страва з характером

Бігос у казані на вогні — страва, яка не терпить поспіху. Тут поєднуються соковите м’ясо, ароматні копченості, квашена та свіжа капуста, легка солодкість чорносливу і глибина смаку, яку дає вино. Повільне томління, тріск дров і запах диму роблять цей бігос особливим. Саме так народжується смак, заради якого варто зупинитися й просто насолоджуватися моментом. ===================================== Не забудь поставити 👍, підписатися і натиснути 🔔 — далі буде ще смачніше! Також підписуйся на телеграм: t.me/TamDeVogon ======================================= Необхідні інгредієнти: на казан 8 л Свинина ошийок 750 г Яловичина лопатка 750 гр Грудинка варено-копчена 200 г Мисливські ковбаски 200 г Квашена капуста 800 г Свіжа капуста 1100 г Цибуля 250 г Морква 200 г Часник 10 г Чорнослив 100 г Томатна паста 100 г Цукор/мед 6 г Вино сухе червоне (також можна напівсолодке) 150 мл Сіль, суміш перців, духмяний перець, коріандр, кмин, майоран, лавровий лист ======================================= Рекомендую до перегляду ⬇️⬇️⬇️ Ковурма шурпа:    • ШУРПА, що гріє душу — проста, м’ясна, спра...   Деруни з м’ясом:    • ДЕРУНИ, які здивують кожного — СЕКРЕТ усер...   Карасі в азіатському стилі:    • Так КАРАСІВ ви ще не готували!   Гороховий суп в казані:    • ГОРОХОВИЙ ТРІУМФ – суп, який варто відчути...   Смажена морська рибка з соусом:    •  ЯКА РИБА ІДЕАЛЬНА ДО ПИВА? Посмажили 3 ви...   Аджапсандалі:    • Galaxy Flip7   Філадельфійський чізстейк сендвіч:    • Тягучий сир, соковите м’ясо і багет — Чізс...   ТОП-3 маринади для курячих стегенець:    • ТОП-3 маринади, які зроблять стегенця соко...   Сирний суп з м'ясом та ковбасками:    • Цей СУП створений для казана і природи! Ва...   Шашлик з скумбрії з соусом:    • СКУМБРІЯ на мангалі: Легкий рецепт шашлика...   Картопля по мисливськи:    • Оце я розумію КАРТОПЛЯ ПО-МИСЛИВСЬКИ! Та ц...   Грузинське Чакапулі з баранини:    • ЧАКАПУЛІ — соковита баранина з зеленню по-...   Три незвичних маринади шашлику:    • ШАШЛИК - не як у всіх! ТОП-3 незвичних мар...   Зелений борщ в казані:    • Вогонь, дощ і ЗЕЛЕНИЙ БОРЩ - природа додає...   Шакшука на вогні:    • Яєчня? Забудьте! ШАКШУКА на вогні — справж...   Реберця BBQ на мангалі:    • РЕБЕРЦЯ, після яких більше не захочеш інших!   Китайська курка ГУНБАО:    • Курочка Гунбао: смак, який зупиняє час!   ТОП-5 маринадів для стейків:    • ТОП-5 найсмачніших маринадів для стейків з...   Гуцульський банош на вогні:    • БАНОШ з шкварками на вогні - карпатська кл...   Мексиканська кесадилья:    • 🔥 КЕСАДИЛЬЯ з куркою та соусом ГУАКАМОЛЕ. ...   Солянка на вогні:    • СОЛЯНКА, від якої ваші смакові рецептори с...   Грибна юшка з реберцями:    • ГРИБНА юшка з РЕБЕРЦЯМИ. Лісова краса  та ...   Англійський сніданок:    • АНГЛІЙСЬКИЙ СНІДАНОК на свіжому повітрі   Оджахурі на сковороді-садж:    • ОДЖАХУРІ на Сковороді Садж. Як приготувати...   Баклажани з м'ясом на мангалі:    • Рулетики з баклажанів та м'яса на мангалі!   Запечені перці з сиром та грудинкою:    • Запечені перці з сиром та грудинкою на вуглях   Паста з кабачків з куркою та грибами:    • ПАСТА з кабачків з куркою та грибами і вер...   #рецепт #бігос #їжа #кулінарія #тамдевогонь