ÇITIR ÇITIR ARNAVUT BÖREĞİ | İKİ FARKLI YÖNTEM BİR ARADA | ACAYİP TARİFLER

Selamlar güzel insanlar Bugünün tarifi arnavut böreği 😊 aranızda sevmeyen var mı bilmiyorum ama ben sevmeyene rastlamadım. Görüntüsü ve çıtırlığıyla gönülleri fetheden bir börek bana göre. Yapımı da hiç zor değil. Hamuru iyi dinlendirdikten sonra sizi hiç yormayan bir börek. Hemen size yapılışını anlatmak istiyorum Lütfen beğeni ve yorumlarınızı eksik etmeyin 😉 Bardak ölçüm 200ml Arnavut Böreği Malzemeler: 5 bardak un (560gr) 350ml ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sirke İç harcı için: 250gr orta yağlı kıyma 1 orta boy soğan 1 orta boy patates Bir tutam maydanoz Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve pulbiber 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ Aralarına sürmek için: 125gr tereyağ (veya margarin) Yarım su bardağı sıvıyağ Yapılışı: Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Un,tuz,su ve sirkeyi bir kaba alıp iyice karıştıralım ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuralım. Üzerine bir poşet örtüp dinlenmeye bırakalım. Bu sırada iç harcı hazırlayalım. Ben kıymalı patatesli yaptım ama siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Yanılmıyorsam orjinali pırasalı oluyor. Tavamıza yağ alıp soğanları iyice yumuşayana kadar kavuralım. Üzerine kıymamızı ve tuzu ekleyip kıyma tamamen suyunu çekene kadar kavuralım. Ardından rendelediğimiz patatesi ve baharatları ekleyip bir dakika daha kavuralım. Maydanozu ekleyip ocaktan alalım ve soğutalım. Böreğimizin aralarına süreceğimiz yağıda eritip soğutalım. Dinlenen hamuru iki parçaya bölelim. Arnavut böreğini iki farklı yöntemle yapıyorlar. Ben bugün size ikisini de gösterdim. Hangisi kolayınıza gelirse o şekilde yapabilirsiniz. Böldüğümüz hamurlardan birini tek beze yapıp kenara alalım. Diğer hamuru 6 parçaya bölelim. İsterseniz 8 parçaya da bölebilirsiniz. Her birini beze yapalım ve pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Açtığımız hamurları bir tabağın üzerine alıp aralarını iki kaşık yağ ile yağlayalım. Ayırdığımız büyük hamuru oklava ile açalım ve videoda görüldüğü şekilde ortasına bir kase koyup kenarlarını 8 parçaya bölelim. Ortadan başlayarak her katı yağlayalım. İki hamurda da en üst katı yağlamıyoruz. Hamurları bu şekilde yarım saat dinlendirelim. 35cm lik bir tepsiyi hafifçe yağlayalım. Dinlenen hamuru elimizle tepsi büyüklüğünde açalım. Ben tabana tek parçadan yaptığım hamuru serdim. Çünkü onun katları daha fazlaydı. Hamuru tepsiye serince kenarında çok fazlalık kalıyorsa bıçakla kesip alın. İç harcı yayıp diğer hamuru aynı şekilde büyütüp üzerine kapatın. Kalan yağı böreğin üzerine dökelim. Ortasına bir kase koyup böreği dilimleyelim. 180-200c fırında kızarana kadar pişirelim. Çıtır çıtır arnavut böreğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun efendim. 😁 Kurgu: Hasan Kıtay İnstagram: @hasankity İnstagram:   / acayiptarifler   Facebook:   / acayiptarifler   Mail: acayiptarifler@gmail.com Lütfen kanalıma abone olmayı unutmayın 😊